醇釀

くどき上手 出品大吟釀 薄濁酒 1800ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 唯有歷經削骨剜心之苦而釀成之酒， 方能成為くどき上手的「出品大吟釀」。 「くどき上手」這個名字在清酒的世界裡穩佔一席位，其背後蘊藏著精湛的釀造技藝，這一切皆源自於龜之井第五代社長今井先生對小川酵母的堅持與熱愛。這款季節限定品是「くどき上手」最高峰的斗瓶取大吟釀「命」的同級釀造。據酒造自述，唯有經歷「削骨剜心」的嚴苛釀造過程，方能成就這款超越常規的出品大吟釀。每年限量生產約五百瓶，更在不考慮成本的情況下釀造的究極之作，且只於日本少數特約店獨家販售。 嚴選播州特A級山田錦，精米步合達至35%的出品酒標準，搭配流經靈峰月山系地下的清冽水源，選用山形KA及M310兩款酵母，釀造出宛如輕霧般薄濁的絕美大吟釀。 打開酒栓，清新華麗的果香瞬間撲鼻，如晴空般明朗且耀眼。入口品味，酒體柔和細膩，甜味明亮而富有光澤，酸度緊實而均衡，滑順的旨味和濃郁感完美融合，呈現出層次分明且進化的美味。濃郁與鮮明的口感交織出令人驚艷的風味，這款酒特有的「山田錦粘稠感」帶來非凡的品飲體驗，優雅且鮮明，幾乎無法在其他清酒中感受到其獨特魅力。 龜之井酒造是一家於明治8年（1875年）創立的老字號酒莊，位於羽黒山門前，以出羽三山聞名。他們的品牌「くどき上手」以令人印象深刻的名稱和浮世繪風格的酒標一炮而紅，成為全國知名的酒品。使用低酸度酵母，該酒展現出優雅口感、芬芳香氣和米的豐富風味，味道獨特。 1983年（昭和58年），龜之井酒造推出了新品牌「くどき上手」，初時被認為帶有奇特和獨特性的形象，但其酒質和市場開拓與傳統的「亀の井」不同。這款清酒以清新的風格和柔和的口感迅速嶄露頭角，在山形地區的眾多名酒中確立了自己作為一個實力派的地位。龜之井酒造以吟釀規格出貨所有產量，並以低酸度和清爽風味為特點，同時推出了其他受歡迎的產品，展現出酒質的多樣性。 蔵元 龜之井酒造株式會社 蔵元所在地 山形縣鶴岡市羽黑町戶野字福之內1 酒精含量 17％ 内容量 1800ml 原料米 山田錦 (兵庫縣特A產區) 精米歩合 35% 日本酒度 -1.0 酸度 1.2 酵母 M310，山形KA 製造年月 2025年3月 (飛機空運到港)
清酒 山形縣 龜之井酒造 山田錦 一升瓶 大吟釀

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