醇釀

くどき上手 純米大吟釀 備前雄町44% 1800ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 華麗果香與高雅細膩， 山形縣內最強的冷卸之作。 古老酒米「雄町」，自古以來便在日本清酒釀造史上占據重要地位，甚至在「山田錦」流行之前，在評鑑中表現卓越。雄町米品種由於其軟質米特性，心白較大，使得高精米步合的釀造挑戰重重。其血統複雜多元，遍布日本各地，且常以地名命名其分支，如備前、赤磐、舟木、幾內、比婆、兵庫雄町等，展現出豐富的地域風貌與釀酒風格。 這款純米大吟釀選用岡山備前產的雄町，經過44%的高精米步合，結合靈峰月山系伏流水釀造，並選用小川10號與M310兩種酵母，經過一次火入後生詰處理，於樽中靜置熟成一個夏季，方於最佳時刻出庫，充分展現酒體的風味與鮮美。 打開酒栓，「くどき上手」特有的馥郁葡萄香氣，細膩而華麗。入口品味，酒質呈現豐富層次與優雅果香，柔和且穩重，雄町的豐盈口感與深厚風味在舌尖交織，帶來圓潤且踏實的感受。隱隱透出淡淡甜美，潔淨尾韻如同花朵綻放於口中，令人不禁一口接一口，回味無窮。這款酒以其香氣柔和、口感圓熟且收斂適中，完美詮釋了雄町的溫潤滑順，整體完成度極高，成為山形縣內冷卸酒款中的佼佼者。 龜之井酒造是一家於明治8年（1875年）創立的老字號酒造，位於羽黒山門前，以出羽三山聞名。他們的品牌「くどき上手」以令人印象深刻的名稱和浮世繪風格的酒標一炮而紅，成為全國知名的酒品。使用低酸度酵母，該酒展現出優雅口感、芬芳香氣和米的豐富風味，味道獨特。 1983年（昭和58年），龜之井酒造推出了新品牌「くどき上手」，初時被認為帶有奇特和獨特性的形象，但其酒質和市場開拓與傳統的「亀の井」不同。這款清酒以清新的風格和柔和的口感迅速嶄露頭角，在山形地區的眾多名酒中確立了自己作為一個實力派的地位。龜之井酒造以吟釀規格出貨所有產量，並以低酸度和清爽風味為特點，同時推出了其他受歡迎的產品，展現出酒質的多樣性。 蔵元 龜之井酒造株式會社 蔵元所在地 山形縣鶴岡市羽黑町戶野字福之內1 酒精含量 16％ 内容量 1800ml 原料米 雄町 (岡山縣備前產) 精米歩合 44% 日本酒度 -1.0 酸度 1.3 酵母 小川酵母，M130 製造年月 2025年8月 (飛機空運到港)
清酒 山形縣 龜之井酒造 一升瓶 純米大吟釀 雄町

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