醇釀

くどき上手Jr. 白鶴錦 純米大吟釀 720ml

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+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 酒香四溢，典雅與輕盈的結合， 享受「白鶴錦」Jr.系列的獨特魅力。 「くどき上手」這個名字在清酒的世界裡穩佔一席位，其背後蘊藏著精湛的釀造技藝，這一切皆源自於龜之井第五代社長今井先生對小川酵母的堅持與熱愛。為了延續這段珍貴的傳統，現在的第六代專務（Jr.）決心與小川酵母攜手探索未來，以真摯的態度釀造出令人驚艷的酒款，讓人期待不已。 白鶴錦是位於神戶市東灘區的白鶴酒造於1995年開發，是山田錦的兄弟米種。心白比山田錦大，穗身比山田錦短，所以不容易給吹倒。此外，與山田錦相比，它的蛋白質含量較少，並且能生產出風味更濃郁的清酒。 這款清酒選用兵庫縣的白鶴錦，搭配靈峰月山系的地下水及M310小川酵母進行釀造。酒造在釀造過程中不斷探索，經歷了無數的試驗與錯誤，致力於研究如何更好地表現米的美味、滑順度、輕快感和香氣。這款酒仍在持續進化中，偶爾的甜味過重也帶來了小小的趣味。 打開酒栓，華麗的吟醸香氣瞬間撲鼻而來，典型的Jr.系列水果香氣也隨之而現。入口品味，透明感的優雅口感令人驚艷，少許的酸味與13%度數的低酒精設計，讓這款酒倍感輕盈易飲。其口感輕柔而細膩，展現出清新的美味，並伴隨著優雅的餘韻與和諧的結尾。這款酒的滑順、輕快與香氣的優雅，充分體現了Jr.系列的進化與美味，讓人不禁陶醉其間。 龜之井酒造是一家於明治8年（1875年）創立的老字號酒莊，位於羽黒山門前，以出羽三山聞名。他們的品牌「くどき上手」以令人印象深刻的名稱和浮世繪風格的酒標一炮而紅，成為全國知名的酒品。使用低酸度酵母，該酒展現出優雅口感、芬芳香氣和米的豐富風味，味道獨特。 1983年（昭和58年），龜之井酒造推出了新品牌「くどき上手」，初時被認為帶有奇特和獨特性的形象，但其酒質和市場開拓與傳統的「亀の井」不同。這款清酒以清新的風格和柔和的口感迅速嶄露頭角，在山形地區的眾多名酒中確立了自己作為一個實力派的地位。龜之井酒造以吟釀規格出貨所有產量，並以低酸度和清爽風味為特點，同時推出了其他受歡迎的產品，展現出酒質的多樣性。 蔵元 龜之井酒造株式會社 蔵元所在地 山形縣鶴岡市羽黑町戶野字福之內1 酒精含量 13％ 内容量 720ml 原料米 白鶴錦 精米歩合 30% 日本酒度 -5.0 酸度 1.3 酵母 M310，小川10號 製造年月 2024年10月 (飛機空運到港)
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