『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
武士與僧侶的雙面靈魂，
今西酒造回歸原點的傑作。
「三諸杉 木桶菩提酛」是奈良縣櫻井市三輪的今西酒造，使用木桶與最古老的清酒釀造技法「菩提酛」所釀造的清酒。源自木桶的清新杉木香氣與細緻的澀味複雜交織，營造出悠長的餘韻。
採用奈良縣產的山田錦，酒精度13度，「木桶菩提酛」是將奈良古老的乳酸發酵法與傳統杉木桶相結合的釀造技術。透過天然乳酸菌與木桶中微量微生物的協同作用，釀製出結構紮實、酸韻深邃且帶有溫潤杉木香的清酒，在質樸的旨味中展現出極具層次感的古老風味與匠人靈魂。
酒標的設計具有無言的力量。白色的和紙上，以粗筆寫下的「三諸杉」字樣，墨跡的暈染令人聯想起晨霧中的三輪山。下方蓋上的小小朱印，宛如靜靜燃燒的火焰。削去所有裝飾的極致簡約，而在這份簡約之中，潛藏著歷史的厚重感。
打開酒栓，飄出來的不是預期中的華麗果香，而是非常內斂的木桶香氣。入口品味，最先的是俐落感，筆直地滑過舌尖。隨後一層極其柔和的甜味，從深處慢慢浮出。那甜味不濃不膩，讓整杯酒瞬間有了層次。緊接著，澀味與酸味開始交纏，來自木桶的淡淡收斂感，與菩提酛特有的乳酸調性彼此拉鋸，卻又融合得恰到好處。杉、米、水，三種元素渾然一體，彷彿在杯中靜靜呼吸。
這款酒最迷人的地方，在於風味會隨著時間改變。開瓶第一天，它像一位武士，全身緊繃，線條分明。到了第三天，風味變得圓潤、柔和，像轉世為僧侶，沉靜而包容。從辛口到溫柔，從尖銳到深邃，每一次倒酒，都是一場小小的驚喜。
冰飲時，它銳利如刃，俐落收尾；稍微溫熱，酸度和甜味同時放大，木桶的氣息變得像老寺院的樑柱，溫潤而安定。它是一杯能在神與人之間來回擺盪的酒，三輪之地所孕育的「原點之神酒」，就這麼清雅地落在大家的餐桌上。
今西酒造是成立於1660年（萬治3年），位於奈良縣櫻井市的三輪，以三輪素麵聞名。附近的「大神神社」是供奉「釀酒之神」，而「活日神社」則供奉著酒匠的始祖「高橋活日命」。三輪山通常被稱為「三諸山」，而「みむろ」指的是酒母。這裡被稱為酒造發源地，酒造仍在這裡繼續釀酒，因為相信會得到酒神的庇護。
今西酒造使用來自三輪山的地下水，並使用在三輪山後面生長的酒米，這個環境可以被稱為自然的原型。他們特別注重生產奈良縣唯一的酒米「露葉風（つゆはかぜ）」。由於這是一種難以種植的米，生產量很少，使用它的酒廠也非常有限。
代表性品牌是「三諸杉」和「みむろ杉」。當地流通的「三諸杉」從創業時就存在，以豐富的味道和芳醇的香氣為特點，並經過適度的熟成。「浪漫系列みむろ杉」是一款限定流通的清新型清酒，其穩健的香氣和酸味是其特點。特別是強調甜味和酸味的平衡，以及輕盈的口感深受大眾喜愛，有些人會把這款酒作為日本清酒的入門之選。
蔵元 今西酒造株式會社
蔵元所在地 奈良縣櫻井市三輪510番地
酒精含量 13%
内容量 720ml
原料米 山田錦 (奈良縣產)
精米歩合 非公開
日本酒度 非公開
酸度 非公開
酵母 正曆寺寺內酵母
製造年月 2026年3月 (飛機空運到港)
