醇釀

三諸杉 木桶菩提酛 山田錦 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 木桶與菩提酛交織出獨特的個性， 進入深邃而廣闊的清酒世界。 以菩提酛精心釀造而成的清酒，向三輪地區的釀酒工藝致敬，並融入了三諸杉的釀造哲學。杉木賦予清涼感和複雜風味，菩提酛是一種超自然且技術難度高且複雜的釀造技法，釀造出的酒散發著只有菩提酛才能表現的深厚魅力。而且，這款酒使用木桶進行醞釀，完全回歸古典技法，是一款極度講究的酒款。 酒標以「神佛合一」為主題，以佛教所尊崇的蓮花葉為設計靈感，融合了與大神神社緊密相連的白蛇和兔子元素，並以御神花的石蒜作為裝飾。 打開酒栓，散發出溫和的甜味，讓人聯想到蜜瓜和香蕉的香氣，同時也帶有杉木桶的清爽氛圍。入口品味，口感柔和，帶著濃郁的米味和木桶釀造所帶來的單寧感、細膩的澀味和獨特的複雜風味使整體更加豐富。融合了菩提酛的複雜且豐厚的風味。從酒中深處湧現出柔和的酸味、苦味和輕微的甜味等多種元素，形成了深邃的風味。喝完後，餘韻清新悠長、心境舒適。品味愈深，味道也愈加豐富。隨著熟成，味道會變得香濃，酸味變得圓潤，帶有令人愉悅的風味。 今西酒造是成立於1660年（萬治3年），位於奈良縣櫻井市的三輪，以三輪素麵聞名。附近的「大神神社」是供奉「釀酒之神」，而「活日神社」則供奉著酒匠的始祖「高橋活日命」。三輪山通常被稱為「三諸山」，而「みむろ」指的是酒母。這裡被稱為酒造發源地，酒造仍在這裡繼續釀酒，因為相信會得到酒神的庇護。 今西酒造使用來自三輪山的地下水，並使用在三輪山後面生長的酒米，這個環境可以被稱為自然的原型。他們特別注重生產奈良縣唯一的酒米「露葉風（つゆはかぜ）」。由於這是一種難以種植的米，生產量很少，使用它的酒廠也非常有限。 代表性品牌是「三諸杉」和「みむろ杉」。當地流通的「三諸杉」從創業時就存在，以豐富的味道和芳醇的香氣為特點，並經過適度的熟成。「浪漫系列みむろ杉」是一款限定流通的清新型清酒，其穩健的香氣和酸味是其特點。特別是強調甜味和酸味的平衡，以及輕盈的口感深受大眾喜愛，有些人會把這款酒作為日本清酒的入門之選。 蔵元 今西酒造株式會社 蔵元所在地 奈良縣櫻井市三輪510番地 酒精含量 13% 内容量 720ml 原料米 山田錦 精米歩合 非公開 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 正暦寺寺內酵母 製造年月 2024年4月 (飛機空運到港)
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