醇釀

三諸杉 純米吟釀 渡船2號 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 三諸杉的夏季限量清酒， 口感爽快、精緻而靈活。 從位於奈良縣三輪大社附近釀造的名酒「三諸杉」，每年夏季都會推出限量清酒「純米吟釀 渡船2號」。這款酒採用了被譽為幻之酒米的稀有品種「渡船2號」，並進行了60%的精米。三諸杉以其精益求精的釀造工藝而聞名，釀造過程中，每次僅添加10公斤的釀造水，手工製作麴，以及在過濾後翌日進行瓶中火入，這些細緻的製作工藝，成就了其無與倫比的高品質。 這款純米吟釀酒注重每一個細節的釀造，充分展現了渡船2號的獨特風味，同時融入了三諸杉獨有的魅力。 打開酒栓，淡淡的白桃香氣撲鼻而來，伴隨著花香和草本的清新氣息。入口品味，這款酒展現了軟水特有的柔和口感，以及渡船2號獨特的濃縮多汁美味。其味道平衡，酸度保持著清爽透明的感覺，同時展現出三諸杉獨有的清新口感。濃縮而豐富的美味由優雅的酸度收尾，形成一種難以忘懷的味覺體驗。 今西酒造是成立於1660年（萬治3年），位於奈良縣櫻井市的三輪，以三輪素麵聞名。附近的「大神神社」是供奉「釀酒之神」，而「活日神社」則供奉著酒匠的始祖「高橋活日命」。三輪山通常被稱為「三諸山」，而「みむろ」指的是酒母。這裡被稱為酒造發源地，酒造仍在這裡繼續釀酒，因為相信會得到酒神的庇護。 今西酒造使用來自三輪山的地下水，並使用在三輪山後面生長的酒米，這個環境可以被稱為自然的原型。他們特別注重生產奈良縣唯一的酒米「露葉風（つゆはかぜ）」。由於這是一種難以種植的米，生產量很少，使用它的酒廠也非常有限。 代表性品牌是「三諸杉」和「みむろ杉」。當地流通的「三諸杉」從創業時就存在，以豐富的味道和芳醇的香氣為特點，並經過適度的熟成。「浪漫系列みむろ杉」是一款限定流通的清新型清酒，其穩健的香氣和酸味是其特點。特別是強調甜味和酸味的平衡，以及輕盈的口感深受大眾喜愛，有些人會把這款酒作為日本清酒的入門之選。 蔵元 今西酒造株式會社 蔵元所在地 奈良縣櫻井市三輪510番地 酒精含量 13% 内容量 720ml 原料米 渡船2號 (滋賀縣產) 精米歩合 60％ 日本酒度 0 酸度 1.9 酵母 協會9號 製造年月 2024年7月 (飛機空運到港)
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