醇釀

三諸杉 純米大吟釀 十週年感謝酒 720ml

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簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 三諸杉十週年感謝酒， 品牌里程碑之作。 在日本享有極高人氣的清酒品牌「三諸杉」，今年迎來了品牌成立十周年。為了表達對廣大支持者的感激之情，酒造特別釀造了限定品『三諸杉 純米大吟釀 十週年感謝酒』。 這款限定清酒使用了奈良縣產的山田錦，經過50%的精米處理。釀造過程中，應用了菩提酛釀造所學的乳酸發酵技術，並部分使用了蘊含在奈良三輪土地中的「三輪乳酸菌」的乳酸水。通過360多年來酒造中棲息酵母的力量，釀造出這款充滿自然風味的招牌酒，重新定義了現代酒釀中的主流速釀酛，彰顯出三諸杉獨特的堅持與創新。 打開酒栓，白桃和梨的芳香撲鼻而來，讓人陶醉。入口品味，柔和的口感中，綿密的多汁美味伴隨著清新的質感在口中蔓延。這款酒以其純淨而順滑的甜味為主，呈現出複雜而濃郁的風味，並在酸味的收尾中達到完美的平衡。深邃而柔和的口感中帶有輕快迷人的特質，令人無法抗拒。 這款『三諸杉 純米大吟釀 十週年感謝酒』無疑是三諸杉十年心血的結晶。它不僅僅是一款酒，更是對傳統與創新的致敬，象徵著品牌的歷史與未來。別錯過這個難得的機會，來品嚐這款特別的清酒，感受其獨特的魅力。 今西酒造是成立於1660年（萬治3年），位於奈良縣櫻井市的三輪，以三輪素麵聞名。附近的「大神神社」是供奉「釀酒之神」，而「活日神社」則供奉著酒匠的始祖「高橋活日命」。三輪山通常被稱為「三諸山」，而「みむろ」指的是酒母。這裡被稱為酒造發源地，酒造仍在這裡繼續釀酒，因為相信會得到酒神的庇護。 今西酒造使用來自三輪山的地下水，並使用在三輪山後面生長的酒米，這個環境可以被稱為自然的原型。他們特別注重生產奈良縣唯一的酒米「露葉風（つゆはかぜ）」。由於這是一種難以種植的米，生產量很少，使用它的酒廠也非常有限。 代表性品牌是「三諸杉」和「みむろ杉」。當地流通的「三諸杉」從創業時就存在，以豐富的味道和芳醇的香氣為特點，並經過適度的熟成。「浪漫系列みむろ杉」是一款限定流通的清新型清酒，其穩健的香氣和酸味是其特點。特別是強調甜味和酸味的平衡，以及輕盈的口感深受大眾喜愛，有些人會把這款酒作為日本清酒的入門之選。 蔵元 今西酒造株式會社 蔵元所在地 奈良縣櫻井市三輪510番地 酒精含量 13% 内容量 720ml 原料米 山田錦 (奈良縣產) 精米歩合 50% 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2024年6月 (飛機空運到港)
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