醇釀

三諸杉 純米大吟釀 山田錦 火入 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 展現了米本身的美味， 具有溫和的酸度。 這款酒採用了傳統的山田錦和9號酵母的組合，精米50%，但它的美味和口感遠超過一般的純米大吟釀。它擁有清澈自然的口感，堪稱「上乘」之選。酒造將洗過的米分成每次10公斤的小份，進行嚴格的限定吸水。醪米則在酒蔵中進行全天候的溫度管理。在酒糟的發酵過程中進行低溫長時間的發酵，酒液在上槽後立即進行瓶裝。酒造精心釀造了這款純米大吟釀，以最大限度地發揮山田錦米的特色。 打開酒栓，微微散發蘋果香氣，高貴的氛圍，由9號酵母帶來的天然香氣。入口品味，清爽透明，展現出優雅的口感和上品的旨味。它味道豐潤，清爽的酸度將味道完美結合在一起。同時滑順地滑入喉嚨，留下心滿意足的餘韻。喝起來不會感到膩，一直想繼續享受下去。 今西酒造是成立於1660年（萬治3年），位於奈良縣櫻井市的三輪，以三輪素麵聞名。附近的「大神神社」是供奉「釀酒之神」，而「活日神社」則供奉著酒匠的始祖「高橋活日命」。三輪山通常被稱為「三諸山」，而「みむろ」指的是酒母。這裡被稱為酒造發源地，酒造仍在這裡繼續釀酒，因為相信會得到酒神的庇護。 今西酒造使用來自三輪山的地下水，並使用在三輪山後面生長的酒米，這個環境可以被稱為自然的原型。他們特別注重生產奈良縣唯一的酒米「露葉風（つゆはかぜ）」。由於這是一種難以種植的米，生產量很少，使用它的酒廠也非常有限。 代表性品牌是「三諸杉」和「みむろ杉」。當地流通的「三諸杉」從創業時就存在，以豐富的味道和芳醇的香氣為特點，並經過適度的熟成。「浪漫系列みむろ杉」是一款限定流通的清新型清酒，其穩健的香氣和酸味是其特點。特別是強調甜味和酸味的平衡，以及輕盈的口感深受大眾喜愛，有些人會把這款酒作為日本清酒的入門之選。 蔵元 今西酒造株式會社 蔵元所在地 奈良縣櫻井市三輪510番地 酒精含量 15% 内容量 720ml 原料米 山田錦 精米歩合 50% 日本酒度 +3 酸度 非公開 酵母 協會9號 製造年月 2024年5月 (飛機空運到港)
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