『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
薄濁酒中的菩提酛，
古法釀造的溫柔展現。
三諸杉這款新清酒，選用了來自奈良縣產的山田錦，並採用正暦寺流傳下來的傳統釀造方法「菩提酛」。這種古法釀製方式讓酒母在自然的乳酸菌環境中緩慢發酵，賦予酒體一種樸實卻複雜的風味。更特別的是，這款酒沒有經過過濾，保留了濁混的原酒狀態，直接裝瓶，呈現春季感與未經修飾的釀造本質。
酒標設計極具美感，以潔白為底色，搭配柔和的灰色紋樣，彷彿映照著奈良古寺的靜謐氛圍。標題那沉著而利落的黑色筆觸，恰如其分地展現了酒的樸素與沈穩。透明的酒瓶更讓人得以窺見沉澱的酒糟，這種未過濾的濁酒狀態，在品飲前就引發一股期待與好奇。
打開酒栓，溫潤甜美的香氣，如哈密瓜與熟香蕉的果香輕輕綻放，馥郁而不張揚。入口品味，第一感是柔滑順口，隨後豐盈的旨味緩緩鋪展，伴隨著潔淨的甜味，囊括了山田錦厚實而純淨的米香。猶如軟水流淌般的包覆感溫柔包圍舌尖，而自然乳酸帶出的酸度恰到好處，平衡且不突兀，使整體口感既柔和又深刻。
此款清酒因為是濁酒生酒，香氣與滋味雙雙厚重，與菩提酛的多層次風味交織融合，充滿了溫暖與清晰感。酸味的線條分明且柔和，結構深邃又輕盈，餘韻以圓潤質感緩緩散去，令人回味無窮。整體口感親切舒適，容易讓人產生親近感，是理解菩提酛美學的絕佳入門之作。
今西酒造是成立於1660年（萬治3年），位於奈良縣櫻井市的三輪，以三輪素麵聞名。附近的「大神神社」是供奉「釀酒之神」，而「活日神社」則供奉著酒匠的始祖「高橋活日命」。三輪山通常被稱為「三諸山」，而「みむろ」指的是酒母。這裡被稱為酒造發源地，酒造仍在這裡繼續釀酒，因為相信會得到酒神的庇護。
今西酒造使用來自三輪山的地下水，並使用在三輪山後面生長的酒米，這個環境可以被稱為自然的原型。他們特別注重生產奈良縣唯一的酒米「露葉風（つゆはかぜ）」。由於這是一種難以種植的米，生產量很少，使用它的酒廠也非常有限。
代表性品牌是「三諸杉」和「みむろ杉」。當地流通的「三諸杉」從創業時就存在，以豐富的味道和芳醇的香氣為特點，並經過適度的熟成。「浪漫系列みむろ杉」是一款限定流通的清新型清酒，其穩健的香氣和酸味是其特點。特別是強調甜味和酸味的平衡，以及輕盈的口感深受大眾喜愛，有些人會把這款酒作為日本清酒的入門之選。
蔵元 今西酒造株式會社
蔵元所在地 奈良縣櫻井市三輪510番地
酒精含量 13%
内容量 720ml
原料米 山田錦 (奈良縣產)
精米歩合 非公開
日本酒度 非公開
酸度 非公開
酵母 正暦寺寺內酵母
製造年月 2026年2月 (飛機空運到港)
