醇釀

二兔 純米大吟釀 雄町 四十八 異 生酒 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 二兔「異」帶來初夏清新風采， 重新詮釋招牌純米大吟釀。 2025年，二兔品牌迎來了成立十週年的重要里程碑。為了將這個深受喜愛的品牌推向全新的高度，酒造決定在未來數年內進行品牌重組，力求在保持核心精神的同時，展現更多元豐富的面貌。在這樣的背景下，二兔旗下招牌清酒「純米大吟釀 雄町 四十八」推出了全新限量版「異」，此作並非徹底顛覆，而是在傳承與變化之間，演繹出二兔的另一種可能。 如同標準版一樣，「異」採用岡山縣備前產的雄町，精米步合設定在往常的48%。這次的改變並非來自生酛釀造、木桶發酵，或是引入葡萄酒酵母及香氣系酵母的激烈調整，而是基於二兔釀造體系內的細膩調整與深化，意圖在原有的基礎上開展更為豐富的風味表現。 打開酒栓，迎來的是輕盈且多汁的熱帶水果香氣，熟果的芬芳緩緩散發。入口品味，強烈而活潑的氣泡感立即引爆味蕾，緊接著柔和卻飽滿的核心旨味迅速在口中蔓延，滑順透明的酒體帶來清新且銳利的口感印象，令人難以忘懷。正值夏初發售，此酒輕盈且層次分明的特質，恰似各酒造紛紛推出的夏季酒款，完美詮釋了二兔特有的清爽銳利風格。 這款「二兔夏酒」，如同施展魔法般吸引著飲者，一杯接一杯，令人難以抗拒其魅力。無論是獨酌或佐餐，都能帶來愉悅且充滿活力的飲酒體驗。 丸石釀造創立於1690年(元祿三年)，坐落於愛知縣岡崎市—德川家康的誕生地，擁有超過330年的釀酒歷史。酒造最初由投町三太夫創立，利用當地豐饒的米產與東海道的商業往來發展釀酒事業，歷經明治時期的多元化經營（棉紡、銀行業）與二戰空襲的摧毀，最終回歸日本酒釀造的本業。 丸石的釀造哲學強調「傳統與創新的平衡」，現任杜氏片部州光致力於發揮酒米特性，並嚴控溫濕度以維持微生物活性，確保風味穩定。其特色在於融合對立元素，如品牌「二兔」以「追逐二兔方能追得二兔」為理念，追求「香與味」、「酸與旨」的完美調和，並使用多樣酒米（如雄町、山田錦、當地復刻的「萬歲」）釀造。 蔵元 丸石釀造株式會社 蔵元所在地 愛知県岡崎市中町6丁目3-3 酒精含量 16％ 内容量 720ml 原料米 備前雄町 (岡山縣產) 精米歩合 48% 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2025年4月 (飛機空運到港)
清酒 二兔 雄町 丸石釀造 愛知縣 純米大吟釀

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