『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
仙禽 Nature 系列的巔峰之作。
奢華貴釀酒的藝術。
使用有機酒米與生酛釀造技術，並不添加任何酵母，「仙禽Nature」系列完全體現了仙禽的釀造哲學，因而受到眾多愛好者的推崇。在這個系列中，「仙禽Organic Nature」、「仙禽Nature ZERO」、「仙禽 Nature W」、「仙禽 Green Nature」等多款產品後，萬眾期待的「仙禽 Grand Nature」終於華麗登場。
這款酒精選自數年前已準備的熟成系列「Heritage」，特別挑選出最佳品質的年份，並在釀造過程中將這些酒作為替代釀造水，創造出「熟成酒仕込貴釀酒」的獨特風格，在貴釀酒的領域中，能夠採用如此奢華的釀造方式實屬罕見。值得注意的是，「熟成酒仕込貴釀酒」與「熟成貴釀酒」是兩種不同的酒，前者是以熟成酒釀造的貴釀酒，而後者則是經過熟成的貴釀酒。
「仙禽 Grand Nature」完全不使用培養酵母或添加乳酸菌，堅持傳統的釀造方法。此外，為了模仿江戶時代沒有精米機的情況，酒造在精米過程中努力降低米的精米率，並利用木桶進行發酵，這些手法持續追求獨特的風味。
打開酒栓，熟透的香蕉與益力多般的細膩風味便撲面而來，伴隨著木桶帶來的深邃香氣，展現出豐富的複雜性。入口品味，發酵所產生的碳酸氣泡在舌尖綻放，帶來清新的感受，同時柔和且富含精華的旨味和甘味，與複雜的酸味、苦味和澀味交織，為口感增添了深度。新鮮感與熟成酒的深度在此款酒中完美調和，自然酵母所帶來的清新與貴釀酒特有的濃郁甘味交相輝映，雖然輕盈，卻擁有穩固的骨架。
相較於仙禽貴釀酒，這款「Grand Nature」在味道的複雜性和層次感上顯然表現得更加出色。建議以冷酒享用，以展現其清涼感，但在常溫或燗酒的情況下，亦能釋放出全新的風貌。隨著飲用溫度和方式的變化，香氣與味道的細微差異使得品飲過程充滿無窮的樂趣。
仙禽株式會社創立於1806年（文化三年），坐落於櫪木縣櫻市，以「鶴」為象徵，寓意長壽與仙境的純淨。這座擁有超過200年歷史的酒造，在第十一代藏元薄井一樹的帶領下，從生產普通酒的傳統酒造轉型為追求「地酒復興」的革新代表。薄井兄弟回歸後，將品牌重新定位為「傳統工藝品」，摒棄工業化生產，回歸木桶釀造、生酛酒母等江戶時代技法，並提出「ドメーヌさくら」（Domaine Sakura）概念，強調使用當地鬼怒川水系的水與米，展現風土的純粹。
仙禽的釀造哲學融合「傳統與實驗精神」，代表作「ナチュラル」（Natural）系列以90%精米步合、無添加酵母的野生發酵聞名，酒體帶有自然酸度與礦物感，顛覆日本酒「酸味即瑕疵」的舊觀念。另一創新系列「モダン」（Modern）則以甘酸平衡的風格，搭配現代料理，如與東京燒肉名店「JUMBO」合作的「éks YAKINIKU」微濁酒，以氣泡感解膩燒肉油脂，展現清酒的多元可能。
蔵元 株式會社 仙禽
蔵元所在地 櫪木縣佐倉巿馬場106
酒精含量 14％
内容量 720ml
原料米 龜之尾 (櫪木縣佐倉產)
精米歩合 90％
日本酒度 非公開
酸度 非公開
酵母 自社酵母
製造年月 2025年9月 (飛機空運到港)
