醇釀

信州龜齡 純米吟釀 山惠錦 火入 1800ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 帶有清爽的酸味。 感受到信州高原所特有的清涼感 「山惠錦（さんけいにしき）」是2017年被登錄為長野縣新的酒米，它是由母種「信交509號」與父種山形縣酒米「出羽之里」交配而成，可以說是山形與長野的結合。山惠錦是一種新的改良品種，具有大粒、高產量、白心率高及低蛋白質等優良品質，兼且容易栽種。 岡崎酒造已經是第三年，釀造以55%精米的山惠錦來釀造純米吟釀生原酒。打開酒栓，會散發出淡淡的香蕉和檸檬汽水的氣息，口感柔軟而略帶黏稠，帶有微弱而溫和的酸味和柔順的甜美味道。餘韻則是爽口的苦酸味，帶有微微西柚的風味，口感清爽並帶有一絲韻味。喝起來柔順而滑爽，第二、第三杯時會散發出一股新鮮而爽口的酸味。表面上看起來新鮮爽口，但其實有堅實的酒體支撐著，平衡得宜，口感豐富並帶有鮮果般的甜美氣息。 岡崎酒造創業於1665年，位於長野縣上田市北國街道的一個驛站城鎮，信州真田家的所在地。酒造的靜謐氛圍與古色古香的街景融為一體。從2003年由年輕的岡崎美都里開始擔任杜氏，她是一位在日本國內非常有名的女杜氏。「信州龜齡」的其中一個特點，是非常積極使用長野產的美山錦和人地心「ひとごこち」等酒米，製作出極具透明感的清酒。 在日本SAKETIME中排名全國第三，僅次於十四代及新政的陽乃鳥，不論在日本或在香港，也是一樽難求的好酒。 蔵元 岡崎酒造 株式會社 蔵元所在地 長野縣上田市中央4-7-33 酒精含量 15％ 内容量 1800ml 原料米 山惠錦 (長野縣產) 精米歩合 55％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2024年5月 (飛機空運到港)
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