『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
甜酸漾起自然韻律,
清晨雲海的純淨與爽朗。
光榮菊酒造位於風光明媚的佐賀縣,以其在釀酒工藝上的創新精神與對品質的執著聞名於世。旗下首款定番一的「Sukai 清海 特別純米」,正是酒造想要捕捉清晨雲海那份純淨與爽朗,賦予這款酒如名一般的通透與清新之感。
「Sukai 清海」採用了較少有的「原型精米」技術,這種精米方法在保持米粒原始結構的同時,均勻地磨除表面的蛋白質與脂質雜質。相較於傳統球形精米,「原型精米」更有效地去除了釀酒中的雜味,並以較低的精米步合,呈現出乾淨俐落的酒質。
打開酒栓,葡萄香氣地在空氣中蔓延。入口品味,酸味初現,隨即甜味漸起,甜酸之間流轉自如,無論是開頭或收尾都維持著穩定且極致的平衡感。當溫度微升,果香更加明顯,輕盈的口感帶出清晰的輪廓,讓人不禁期待下一口。
第二口,酸味更加鮮明,甜味依然隨之而起,交織出層次豐富的味覺變化。每一啜飲都像是講述著不同的細節,入口時酸甜為伴,尾韻溫潤且流暢。此時,此酒的細緻酸感令人深刻感受到它對於層次感的雕琢,甜味與酸度相互推動,讓效果更加立體分明。
溫度進一步提升後,酒體變得柔和且清晰,展現出優雅的延展性和溫暖的口感,彷彿把整個酒款的精髓都慢慢鋪陳在味蕾上。這款酒不僅適合初次品飲者,更是那些追求細膩口感和層次的飲家佳選。
光榮菊酒造坐落於佐賀縣中心地的小城市三日月町。酒造的前身為「合瀨酒造」,創立於1871年(明治4年)。然而,在2006年(平成18年)停止營業。然而,在13年後的2019年(令和元年),他們以全新的名稱「光榮菊酒造」重新開業。
清酒銘柄仍然使用前身的「光榮菊」。光榮菊酒造採用了與生酛、山廢不同的獨特釀酒方式,他們的酒母製作方式被稱為「天然乳酸菌仕込み」。為了展現佐賀地區的釀酒優勢並體現作為一個新酒造的挑戰精神,他們對日本酒的釀造過程非常認真。
蔵元 光榮菊酒造株式會社
蔵元所在地 佐賀縣小城巿三日月町織島2602番地3
酒精含量 13%
内容量 720ml
原料米 酒米 (日本產)
精米歩合 70%
日本酒度 非公開
酸度 非公開
酵母 非公開
製造年月 2025年12月 (飛機空運到港)