光榮菊 幸福之湖 -Lacus Felicitatis-  720ml
光榮菊 幸福之湖 -Lacus Felicitatis-  720ml
光榮菊 幸福之湖 -Lacus Felicitatis-  720ml
光榮菊 幸福之湖 -Lacus Felicitatis-  720ml
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簡介

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『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 幸福之湖 -Lucas Felicitatis-, 馬德拉酒桶下的煙熏與清爽苦韻。 光榮菊的杜氏從甜品酒與芝士的絕妙搭配中汲取靈感,立志將這種和諧感帶入日本酒的世界。經過無數次的嘗試與細心調整,「樽熟成系列」終於誕生。這不僅是簡單的樽熟成,而是根據每款酒桶的獨特特性,特別調配酒款,並在熟成過程中嚴格把控每一個關鍵時刻,確保酒液在最佳狀態時完美呈現,將時間與技藝凝聚於瓶中。 這款「幸福之湖 -Lucas Felicitatis-」特別選用來自伊比利半島西部、葡萄牙面向大西洋的馬德拉島所產的馬德拉酒桶進行樽熟成。使用的馬德拉酒桶,曾盛裝黑葡萄品種「黑莫樂 Tinta Negra Mole」,為這款清酒帶來獨特的葡萄與木質風味。 基酒採用2020年首次釀造的「月影 雄山錦」火入酒,經過約三年冰溫熟成,平衡了馬德拉酒桶內黑葡萄風味的強烈與純粹。生酛系特有的熟成韻味,結合田園般甘甜與略帶乾燥涩感的結構,與馬德拉酒桶的風味深度形成完美呼應。經過一年半在馬德拉酒桶熟成後,為增添甜味與層次感,混合了2021年與2022年兩款不同清酒,其中包含帶有薄濁的酒款。 打開酒栓,酒液呈現微黃泛紅,帶著細微沉澱,似乎隱藏著時間的痕跡。樽香低調而細膩,那溫潤且內斂的煙熏樽香緩緩散開,伴隨著香料與草本氣息的微妙交錯。入口品味,酒體呈現帶有苦味的清爽口感,剛強卻不失優雅。煙熏感與香料的複雜層次融合清晰酸度,使得口感豐厚且平衡。甜味節制得宜,略帶乾爽的風格讓整體呈現出深度與個性,散發出強烈且令人印象深刻的風采。 光榮菊酒造坐落於佐賀縣中心地的小城市三日月町。酒造的前身為「合瀨酒造」,創立於1871年(明治4年)。然而,在2006年(平成18年)停止營業。然而,在13年後的2019年(令和元年),他們以全新的名稱「光榮菊酒造」重新開業。 清酒銘柄仍然使用前身的「光榮菊」。光榮菊酒造採用了與生酛、山廢不同的獨特釀酒方式,他們的酒母製作方式被稱為「天然乳酸菌仕込み」。為了展現佐賀地區的釀酒優勢並體現作為一個新酒造的挑戰精神,他們對日本酒的釀造過程非常認真。 蔵元 光榮菊酒造株式會社 蔵元所在地 佐賀縣小城巿三日月町織島2602番地3 酒精含量 15% 内容量 720ml 原料米 雄山錦 精米歩合 非公開 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2020釀造年 (飛機空運到港)

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