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出羽櫻 純米大吟釀 雪女神 四割八分 720ml

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+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 輕鬆地享用山形酒米「雪女神」的巔峰之作， 享受柔軟透明的味道。 山形酒米「雪女神」是一種於平成13年開始研發，平成22年進行試釀，平成29年才註冊品種的酒米。「雪女神」在精米時，米芯部分耐磨和不易碎，且的蛋白質含量很少，不會為酒帶來雜味，因此非常適合用於大吟釀。山形縣自30年前開始致力於培植山形縣特有的酒米，並且開發出了適合吟釀酒的山形酒46號「出羽燦燦」、適合純米酒的山形酒86號「出羽之里」和適合普通酒的「出羽きらり」。而隨著適合大吟釀酒的山形酒104號「雪女神」的誕生，山形縣現在已經可以用自己的酒米來釀造各種級別的酒。由於它是山形縣的酒米，因此根據出形縣的政策，如果要使用「雪女神」這個名字，精米步合必須低於50％。 打開酒栓，散發著令人聯想到青蘋果的新鮮果香，喝進口中，相當有冲擊力的甜味，但卻帶著自然的口感和少些的醇厚感覺，並在吟釀的苦味中收尾，慢慢地滲入口中。味道可謂是「雪女神」的代表作，濃郁的蘋果甜味是主調，苦味也很典型，非常優雅地結束。 是極為優雅且香氣濃郁的純米大吟釀，同時也非常醇厚，令人心情愉悅，很適合清酒初學者，讓人感受到明顯的簡單和複雜兩種感覺的平衡。 「出羽櫻酒造」創立於明治26年，是一家歷史悠久的酒蔵。於位於天童市中央的舞鶴山上，酒蔵前種植了2000棵櫻花樹，而「出羽櫻」的名字也由此而來。酒蔵秉持著「使用山形的酒米和水，由當地的杜氏和蔵人釀造的酒，再給山形縣民飲用」的地酒理念，使用山形縣產的麴和酵母，釀造出純正的山形縣清酒。 「出羽櫻酒造」以淡雅和香氣濃郁的釀酒技術為賣點。此外，酒蔵也早期就開始致力於吟釀酒的釀造，對於吟釀酒的普及做出了重要的貢獻。「出羽櫻酒造」也是首個成功兩次獲得國際葡萄酒挑戰賽（IWC）冠軍的日本酒蔵，可說是日本酒的最高榮譽。代表商品「櫻花吟釀酒」於1980年面世。當時吟釀酒這個名詞還未普及，這種酒主要是為了參加評鑑會而釀造的。但是，這款酒以其華麗的香氣和飽滿的口感迅速吸引了消費者，成為日後吟釀酒風潮的先驅。 蔵元 出羽櫻酒造株式會社 蔵元所在地 山形縣天童市一日町一丁目四番六號 酒精含量 16％ 内容量 720ml 原料米 雪女神 (山形縣產) 精米歩合 48％ 日本酒度 -3.0 酸度 1.3 酵母 山形酵母 製造年月 2023年10月 (飛機空運到港)
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