醇釀

初孫 黑魔斬 純米大吟釀 超辛口 720ml

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簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 超辛口中的生酛之美， 展現絕對存在感的傑作。 「魔斬り」是酒田地區漁民日常使用的鋒利小刀，相傳它可以斬斷邪惡力量，因此被視為除邪物的吉祥物。這款純米大吟釀「黑魔斬」是繼限量版的生酛原酒「赤魔斬」之後，更進一步追求辛口口感釀造的結晶。是生酛愛好者必嘗的佳釀。 採用山形縣產的酒米「美山錦」，精米至50％。由生酛釀造專家「初孫」釀製而成，是一款正宗的超辛口純米大吟釀。帶有微妙的香氣，口感清爽，並擁有獨特的豐富風味和極銳利的餘韻，展現出優雅的口感和飽滿的味道。 打開酒栓，散發出高雅的果香和華麗的香氣。入口品味，展現出清爽的口感，並且由於生酛製程而呈現出獨特的濃郁風味和銳利的餘韻，能夠提升食物的味道而廣受歡迎，令人著迷。 「初孫」原本的名字是「金久」，但因為蔵元家中喜迎男孫的誕生，並希望釀造出一款大眾喜愛和歡迎的酒，因此改名為「初孫」。釀造「初孫」的「東北銘醸株式会社」成立於1893年（明治26年），位於曾經是繁榮的港口城市的山形縣酒田市。從創業以來，一直堅持著「生酛釀造法」，傳承著古老的傳統。生酛釀造法是利用天然存在的乳酸菌來防止酒母污染的方法，生酛釀造的酒具有強烈的風味和深厚的口感。 蔵元 東北銘釀株式會社 蔵元所在地 山形縣酒田巿十里塚字村東山125番地–3 酒精含量 16％ 内容量 720ml 原料米 美山錦 精米歩合 50％ 日本酒度 +12 酸度 1.4 酵母 山形酵母 製造年月 2023年05月 (飛機空運到港)
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