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十勝 山廢酛 純米酒 吟風 720ml

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+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 味蕾無法自拔的山廢酒魅力， 展現充分發揮酒米潛力的純米酒。 「十勝 山廢酛 純米酒 吟風」以優雅的方式展現了山廢酒的獨特風味，以北海道產的「吟風」為基礎，精米至80%，採用山廢釀造法和白麴仕込，並運用中硬水作為釀造水，使用「十勝」這個酒造副牌，這一切都是為了追求完美的目標，經過多次試驗和嘗試的結果。 打開酒栓，香味不是大強烈，穀物香氣輕柔地彌漫，入口品味，展現了山廢酒特有的濃郁口感，溫和而稍微帶有一點奶香風味，然而漸漸增加的豐富風味和來自白麴的烈酸，展現了絕妙的平衡，散發出豐滿的風味。由於酒精度稍低，儘管味道濃郁，餘韻卻能輕盈地滑過味蕾。不僅適合冷飲，還能在常溫和熱燗的情況下展現其獨特風味。無論是搭配美食或單獨品嚐，都能展現出絕佳的平衡。 值得一提的是，這款日本酒在全日本限量銷售，僅有300瓶，數量稀少。 位於北海道上川町的上川大雪酒造，以其深沉而活潑的精神，搭配對本地材料的熱愛與尊重，釀造出一系列令人驚艷的清酒。酒造的水源來自以大雪山脈冠名的萬年雪融水，這是理想的天然水源，溫度約為7°C。釀造所使用的酒米是由受信任的生產者種植的北海道產的酒米，如「彗星」、「吟風」和「きたしずく」。他們追求的是「讓人不自覺地飲下去的酒」，透過傳統手工製作的方式，精心釀造出每一瓶酒，以此體現出小批量、高品質的酒造理念。 蔵元 上川大雪酒造株式會社 蔵元所在地 北海道上川郡上川町旭町25番地1 酒精含量 14％ 内容量 720ml 原料米 吟風(北海道產) 精米歩合 80％ 日本酒度 +2.8 酸度 1.5 酵母 非公開 製造年月 2023年10月 (飛機空運到港)
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