醇釀

十四代 中取 無濾過 純米吟釀 1800ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 低酸細膩風味， 荔枝洋梨果香的隱藏魅力。 十四代，作為日本清酒界的傳奇品牌，其每一款酒作均蘊含深厚的匠心與歷史傳承。「十四代 中取 無濾過 純米吟釀」採用日本產米，精米步合達到50%，相比2023年之前的55%精米步合與純米酒規格，此款更顯精緻。雖屬入門級，但設計上偏向餐酒，香氣與口感皆走克制優雅路線，與本丸、朝日鷹同屬一脈。 「中取」一詞源自釀造過程中最精華的酒液階段，專門選取香氣均衡且品質最佳的中段部分，確保酒體純淨細膩，完美呈現酒米的高雅風味。 打開酒栓，令人聯想到荔枝、洋梨與麝香葡萄交織的香氣，清新而不張揚，令人期待。入口品味，細緻的氣泡感輕盈環繞舌尖，甜味滑順而溫柔，緊接著清新的酸味與淡淡的苦味逐漸鋪展。整體口感乾淨利落，風味豐富而飽滿。蔵付10號酵母賦予酒體低酸、細膩且光澤感十足的香氣，充分展現了這款純米吟釀濃郁而乾爽的個性。適度的酸度，使得酒款入口更加爽快，無論搭配餐食或單飲，都能帶來恰到好處的愉悅感。 高木酒造創立於1615年（元和元年），坐落於山形縣村山市，是當地最古老的酒造之一。酒造背倚奧羽山脈，冬季嚴寒積雪可達2米，空氣澄淨，且擁有出羽三山系「葉山」湧出的清澈水源，為釀酒提供了絕佳環境。現任第十五代蔵元高木顯統秉承家族四百年技藝，以「聽無聲之聲、視無形之形」為社訓，專注於與微生物對話，釀造「芳醇旨口」且能觸動人心的藝術級清酒。 其主力品牌「十四代」打破傳統淡麗辛口主流，以果香豐盈、甘潤深邃的「芳醇旨口」風格聞名。酒造堅持極致工藝，如「七垂二十貫」雫酒工法，以布袋吊滴75公斤酒醪，僅採取少量滴出的精華；「秘傳玉返」則將自家蒸餾的燒酎回添至清酒，增添層次。更耗時18年培育獨家酒米「龍之落子」「酒未來」「羽州譽」，適應山形風土，釀出哈密瓜、白桃等華麗香氣。 經典酒款「十四代 龍泉」以超低溫釀造與頂級山田錦，展現荔枝、茉莉花與成熟水果的複雜風味；「十四代 本丸 秘傳玉返」則以五百萬石與米粕燒酎調和，成為品牌傳奇起點。酒造屢獲全國新酒鑑評會金賞，更因產量稀少、品質絕倫，被譽為「幻之酒」，市場價格遠超定價。 蔵元 高木酒造株式會社 蔵元所在地 山形縣村山巿大字富並一八二六番地 酒精含量 15％ 内容量 1800ml 原料米 米 (日本產) 精米歩合 50％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 蔵付10號酵母 製造年月 2025年 (飛機空運到港)
清酒 山形縣 十四代 高木酒造 一升瓶 純米吟釀

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