『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
清新果香的絢麗展現,
冬日裡的生酒限定。
十四代,這個清酒界的傳奇名字,多少年來憑藉精湛的釀酒技藝與深厚的歷史底蘊贏得無數愛好者的推崇。這款「十四代 純米吟釀 薄濁 (おりがらみ) 本生」,是十四代系列中入門級的生酒作品。它選用了日本酒米,將精米步合控制在50%,在釀造過程中保留了一部分酒糟中的細小米粒與沉澱物,形成所謂的「薄濁」狀態,賦予酒體獨特的層次與風味。
與多數經過火入處理的十四代酒款不同,「本生」版本屬於少數不經火入的生酒,每年深冬限定推出,保留了最鮮活的香氣和甘甜。生酒特有的微微氣泡感,使整體口感鮮明且富有生氣,能真切感受到稻米本身的風味在舌尖上舞動,呈現出截然不同於火入酒的鮮活感受。
打開酒栓,華麗而誘人的香氣,菠蘿的果香與蜂蜜的溫潤甜蜜相互交織,隨後帶出青蘋果般清爽的清新調性。入口品味,酒液柔順且生氣蓬勃,果香在口中爆開,彷彿將鮮嫩多汁的水果本質完全呈現。酸度柔和適中,與甜味交織成鮮明而清新的口感,餘韻乾淨爽朗,層次分明而令人愉悅。
隨著飲用進入第二與第三杯,酸味逐漸顯露,和甜味巧妙平衡,如同綿密果實般豐盈飽滿。整體口感清爽多汁,水果香氣與酸度持續在味蕾上綻放,收尾自然,無任何違和感。這種「清爽且多汁」的特質,正是此款十四代「薄濁生」最為人稱道之處。
位於日本山形縣的高木酒造,擁有 400 年的悠久歷史,山形縣最古老的酒造。高木酒造是帶領清酒口味潮流轉到「芳醇旨口」的推手。第15代掌門人高木顯統負責監督充分利用創業以來400多年的傳統技藝和現代技術,以醇厚、鮮味、濃郁的清酒為基礎,創造出具有米的鮮味和甜味、優雅的香氣和令人愉悅的餘韻的清酒。另外,值得一提還有,高木酒造還不斷培育新的酒米,並開發了三種酒米,「酒未來」、「龍の落とし子」和「羽州譽」。其中品牌「十四代」是日本清酒界的一哥,已連續15年IWC受賞,身價更是高得驚人。
蔵元 高木酒造株式會社
蔵元所在地 山形縣村山巿大字富並一八二六番地
酒精含量 15%
内容量 1800ml
原料米 酒米 (日本產)
精米歩合 50%
日本酒度 非公開
酸度 非公開
酵母 非公開
製造年月 2026年1月 (飛機空運到港)