醇釀

十四代 角新本丸 特別本釀造 生酒1800ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 展現的完美味道平衡和清爽感， 迎接新年的極致選擇。 「角新本丸」是十四代的標誌性產品，每年僅在十二月推出的新酒，是迎接新年的絕佳選擇。這款酒具有華麗的香氣和濃郁的美味，相較於常年販售的「本丸」，角新本丸稍微帶有較強的酸味，但甜味的平衡度也很好，因此喝起來順暢無阻。 「角新本丸」使用了與本釀造相近的精米歩合，精米率達到55%。在釀造過程中，添加的釀造酒精是由十四代的「粕取燒酎」與水混合而成的秘密配方，為味道增添了深度。此外，「秘伝玉返し」中的「玉」指的是水，代表著將酒與水混合的方式。 打開酒栓，就會散發出些許帶甜的蜂蜜和清爽的香氣，有點像蜜瓜。在甜香中，還帶有一絲橙子或柑橘類水果的酸味香氣。入口品味，口感稍微濃稠爽口，展現出新酒的新鮮感和微弱的酸味，與甜美的味道達到了平衡。餘韻中有一種溶化般的苦酸味，迅速消散。第二杯之後，香氣中稍微帶有一些青蘋果的感覺。口感清爽，新鮮，甜味平衡。餘韻自然而不刺激地消散。添加了釀造酒精後，這種新鮮感和平衡的味道真是令人稱贊。正如背面酒標所說，這是一瓶充滿純淨果味（如青蘋果、蜜瓜、輕微的桃子和菠蘿）的精彩之作。 這款酒的口感輕盈而雅致，可以單獨享用，也可以作為餐酒搭配食物。角新本丸在整個品酒過程中保持了清新的風味，同時展現出逐漸變化的特點，但始終保持著美妙的口感。它展現了完美的味道平衡、清澈的甜味、適度的濃郁和美味，以及令人愉悅的清爽餘韻。 按照酒造建議，「生酒」並不適合長時間保存。即使將其保存在-5度的溫度下，亦建議消費者在生產後的三個月內品嚐，以充分享受其最佳風味。 位於日本山形縣的高木酒造，擁有 400 年的悠久歷史，山形縣最古老的酒造。高木酒造是帶領清酒口味潮流轉到「芳醇旨口」的推手。第15代掌門人高木顯統負責監督充分利用創業以來400多年的傳統技藝和現代技術，以醇厚、鮮味、濃郁的清酒為基礎，創造出具有米的鮮味和甜味、優雅的香氣和令人愉悅的餘韻的清酒。另外，值得一提還有，高木酒造還不斷培育新的酒米，並開發了三種酒米，「酒未來」、「龍の落とし子」和「羽州譽」。其中品牌「十四代」是日本清酒界的一哥，已連續15年IWC受賞，身價更是高得驚人。 蔵元 高木酒造株式會社 蔵元所在地 山形縣村山巿大字富並一八二六番地 酒精含量 15％ 内容量 1800ml 原料米 五百萬石 精米歩合 55％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 小川酵母 製造年月 2023年12月 (飛機空運到港)
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