『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
力量與細膩的完美平衡。
杉香與辛口的深刻交織。
大七酒造的「辛口本釀造 生酛」是一款經典之作，深受品酒愛好者的喜愛，歷史悠久，可追溯至昭和59年（1984年）。作為大七品牌旗下「生酛三人組」中極具代表性的三弟，此酒在推出後不僅成功捕捉了大眾辛口的口味偏好，更在福島乃至全日本的餐桌上，留下了深刻的印記與廣泛的好評。
這款清酒的關鍵之一在於採用傳統生酛釀造法。即使面對高酒精度的嚴苛釀造環境，生酛獨有的強韌酵母依然持續活躍，將糖分轉換為酒精，帶來更潔淨且清爽的收尾感。酒度約為+8，這種辛口的風格與醸造酒豐富口感相互融合，不落入單純淡麗的口感，而是展現出深厚而具有層次的辛口魅力。
精選「五百萬石」，以超扁平精米至69%，並搭配協會7號酵母，使釀造過程更細膩且均衡。此酒並非輕盈稀薄的那種辛口，而是保有力量與風骨，贏得料理界的一致高度評價。尤為特別的是，此款酒更被裝入72公升的吉野杉四斗木桶中熟成，柔和散發出清新爽朗的杉木香氣，與生酛酒體濃郁而鮮明的風味渾然天成，交織出獨特且令人著迷的層次感。
打開酒栓，潔淨爽朗的杉木香氣伴隨著生酛特有的豐厚香韻。入口品味，首先感受到酒體的鋒利與辛口特質，但同時又有鮮明的風味深度托底，滑順而不失力量，清新與濃郁平衡分明。這種層次感讓人回味無窮，難怪它能成為一年四季不同料理的完美拍擋。
在搭配料理方面，這款酒同樣令人驚喜。夏季時，鹽烤鮎魚和河豚刺身都能因其清爽口感與杉木香氣而更加突出。秋冬季節，蝦天婦羅、芝麻醬涮涮鍋（しゃぶしゃぶ）以及關東煮等濃郁料理，與其生酛特有的深厚滋味和辛口特質相得益彰。無論是冷飲，帶來清爽感受，還是略微加熱，釋放出溫暖而柔和的杉木香，都讓這款辛口本釀造生酛酒展現出迥異風貌，豐富了品飲體驗。
專注於生酛釀造的大七酒造的代表品牌「大七」。創業初期以「大山」為名，後來為「大七」。大七酒造於1752年創立，最初位於伊勢，後遷至福島縣的二本松。目前由第十代蔵元太田英晴及現代名工南部杜氏的佐藤孝信氏共同引領，專注於追求由生酛釀造所帶來的深厚口感和力量。
二本松是自然資源豐富的地區，擁有日本三井戶之一的「日影之井」等名水。釀造過程中使用來自安達太良山麓的中硬水。原料米主要選用山田錦和五百萬巾石兩種，透過獨自開發的超扁平精米技術精製出高品質的蒸米，這有助於穩定釀造出高品質的酒。
結合傳統與最新技術釀造的大七酒造的定番酒「大七 純米生酛」，具有豐富的旨味和厚重的口感，適合搭配各種料理，並獲得多項獎項的肯定，是一款實力酒。
蔵元 大七酒造株式會社
蔵元所在地 福島縣二本松巿竹田1-66
酒精含量 15%
内容量 720ml
原料米 五百萬石
精米歩合 69% (超扁平精米)
日本酒度 +8.0
酸度 1.4
酵母 協會7號
製造年月 2025年12月 (飛機空運到港)
