『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
極上的華麗。
這支三粒米愛山霞酒,感覺像正在賞櫻花!
大嶺酒造,像彗星一樣出現在清酒世界,它的名字在飲食界迅速傳播。這是一家在國內外掀起清酒旋風的卓越清酒釀酒廠。
大嶺酒造再次推出迎接春天的佳作,三粒米春風霞酒 愛山。這款清酒專為賞花時節而製,精米步合從先前的60%提升至50%,透露出更為細緻和潔淨的口感體驗。新的酒標配色更添春意盎然,猶如在視覺上也帶來一場清新悅目的感官旅程。
打開酒栓,一股新鮮荔枝般的甜香頓時撲鼻而來,氣息豐富而華麗,令人心情輕快。入口品味,清新細緻的口感慢慢展開成豐盈的風味層次。酒中帶有微妙的氣泡感,增添爽朗的觸感。甜美的哈密瓜與麝香葡萄氣息主導全局,細膩滑順的濁感搭配閃耀的酸度,構築出一幅層次鮮明且多汁飽滿的味覺畫面。仕込水帶來的礦物質感則如春泉般注入清冽氣息,使整體風味更顯利落且精神抖擻。飲後餘韻持續延展,柔和而如春風般令人愉悅。
大嶺酒造是日本山口縣美禰市的傳奇清酒品牌,創立於1822年,1955年因戰後蕭條一度停業,直至2010年由出身當地的秋山剛志復興,以「國際化日本酒」為目標重啟釀造事業,成為日本酒界新星。酒造以山口縣酒米「山田錦」與日本名水百選之一的「別府弁天池湧水」為原料,水質純淨且富含礦物質,賦予酒液白桃般的甘甜香氣與絲滑口感,深受米其林三星餐廳青睞,更曾於2013年世界經濟論壇中招待各國元首。
釀造特色上,大嶺融合傳統與創新,其產品以「米粒數」分級(1-5粒,越少越高級),樽身由瑞典設計團隊操刀,極簡黑白設計顛覆傳統清酒形象,甚至採用不透光陶瓷瓶防止變質,成為年輕族群與國際市場的焦點。
經典產品包含「三粒米」系列,如「雪女 生濁酒」以山田錦釀製,帶白桃與麝香葡萄香氣,冷熱飲皆宜。「兩粒米 火入 山田錦」精米步合35%,屬純米大吟釀級別,風味醇厚。酒造建築如現代美術館,附設咖啡廳並提供小樽裝試飲,吸引遊客造訪。大嶺酒造以革新工藝與設計美學,重新定義日本酒的傳統與可能性。
蔵元 大嶺酒造株式會社
蔵元所在地 山口県美祢市秋芳町別府2585-2
酒精含量 15%
内容量 720ml
原料米 愛山 100%
精米歩合 50%
日本酒度 非公開
酸度 非公開
酵母 非公開
製造年月 2026年3月 (飛機空運到港)