醇釀

天美 純米大吟釀 長州山田錦 2024 720ml

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簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 同一精米、同一酵母。 展現瀨戶內海四縣酒的特色， 這個純米大吟釀系列使用了瀨戶內海四個縣代表性的酒米，以同樣的精米率和酵母釀造而成。每年夏天，陸續推出。今月就是「長州山田錦」，這款酒味道高雅且持久，酒米的鮮美風味一直持續到最後。在這個系列中，是完成度最高的一款。 「天美 純米大吟釀 長州山田錦」像香印葡萄一樣的果實感，甜度和酸度的平衡，以及清澈透明的風味和爽快的餘韻是其特點。 打開酒栓，香氣甜美立即呈現，像清爽的白桃和青澀香蕉水的溫和香氣，微微帶有草本香氣。入口品味，酒體稍微黏稠，帶著微妙的爽口和微弱的酸味，同時帶有清新的風味和輕快的柑橘感。柑橘系酸味平衡了濃郁的風味，使其呈現爽脆的辛口印象。中段能感受到米的風味和力量，餘韻是清爽的柚子胡椒苦酸味，輕盈且稍微長。 曾經在下關巿釀造了「菊川」品牌超過140年的兒玉酒造。隨著第六代社長年紀漸大，釀造量減少，在15年前開始就停止釀酒，只透過銷售從其他公司購買的酒，一直守護著酒造的燈。 長州產業株式會社以繼承事業的形式開主長州酒造。女杜氏藤岡美樹在奈良、香川、三重的酒造(其實是「作」的清水清三郎商店)中發揮其釀造天份而引起關注。藤岡秉承「菊川」品牌的繼承，推出了長州酒造的新品牌「天美TENBI」。「天美」的名字是從與稻米種植有很深關係的日本古代神「天照」和表示酒的「美祿」中各取一個字命名的。天美充滿新鮮感和女性的風味，在日本已經成為最具潛力的清酒新品牌。 蔵元 長州酒造株式會社 蔵元所在地 山口縣下關市菊川町吉賀72 酒精含量 15％ 内容量 720ml 原料米 山口縣產山田錦 精米歩合 50％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 901 製造年月 2024年9月 (飛機空運到港)
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