『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
盡情享受秋天的長夜
經過夏天熟成的冷卸し酒。
在宮寒梅推出的限定品中，這款特別有名氣，是帶有圓熟醇厚的酒。而且，像宮寒梅一樣的芳醇口感依然保留。秋酒「ひやおろし(冷卸し)」放置一個夏天，味道變得更好，香氣變得更平靜。與新鮮勁道的新酒相比，口感更加連貫，可以享受醇厚濃郁的口感。「ひやおろし」特有的芳醇，可以感受到非常JUICY、酒米所擁有的精華感。
口感非常新鮮，儘管很新鮮，但裡面卻充滿了令人感受幸福的美味，餘韻留下輕微的甜味，是非常有魅力的酒。
酒標也煥然一新，是為更加精緻、時尚的設計。
秋酒「ひやおろし」是江戶時代在冬天壓榨的新酒，在早春進行火入殺菌以防止其變質，並儲存在一個大桶中儲存及熟成渡過夏天。當室外空氣和儲存清酒的溫度大致相同時，沒有進行第二次加熱消毒就出貨的清酒，稱之為「ひやおろし」。
寒梅酒造位於日本宮城縣，在宮城、有不少著名的品牌例如伯樂星或勝山等，不過最受歡迎的品牌非屬「寒梅酒造」。它們的酒被選為頭等客艙的機內酒、也在世界最大規模的 Sake Competition 獲得金奬、於各大比賽中亦是獲獎無數。
於 2011 年東北大地震遭受嚴重損失，努力重建至今，已在日本清酒權威排行 SAKETIME 取得全日本前十的優秀成績，持續以「能帶給人們溫暖的一杯酒，希望與支持我們的人、暢飲宮寒梅的客人相遇，所以我們一直努力希望喝到宮寒梅的人，都能感受溫暖春天的氣息。」為理念推出酒款。
蔵元 合名會社寒梅酒造
蔵元所在地 宮城縣大崎市古川柏崎字境田15
酒精含量 15％
内容量 720ml
原料米 美山錦
精米歩合 55％
日本酒度 非公開
酸度 非公開
酵母 非公開
製造年月 2024年9月 (飛機空運到港)
