『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
經過7年的培植
神奇的山茶花(椿)酵母
在宮城縣大崎的寒梅酒造，蔵內庭園裡的山茶花不僅點綴了四季，更意外成為釀造的原點。一種從山茶花中發現的原創花酵母「ミヤツバキ酵母」，歷經超過七年的細心培養，終於釀成這款名為「宮寒梅 SPRING TIME」的限量清酒。酒精度僅十二度，屬於低酒精的輕盈設定，彷彿在清酒與葡萄酒之間找到了迷人的平衡點。
打開酒栓，飄散出的香氣溫柔而含蓄，一如初春的微風拂過山茶花瓣，帶著淡淡的花蜜與白桃氣息。入口品味，酒液在舌尖融化成柔軟的甜味與清新的酸味，整體的甜潤感與鮮活的新鮮度交織，隨後迅速以俐落的收尾作結，不留一絲負擔。這般輕柔的風貌，尤其適合搭配西式料理，也讓它成為向清酒初心者推薦的絕佳選擇——既無傳統清酒的辛辣，又能感受米與花交織的優雅。山茶花與梅花同為冬末綻放的信使，是春天來臨的前兆。這杯「宮寒梅 SPRING TIME」，正是一場在您心中輕輕呼喚春日的微醺序曲。
寒梅酒造自1918年創業以來，便以「從種米開始釀酒」的信念，靜靜守護著大崎耕土的豐饒。這個由岩崎家族代代傳承的小型酒蔵，在第五代經營者岩崎健弥與真奈夫婦的帶領下，走過2011年東日本大地震的全毀與重建，憑藉「一杯で旨い酒」（一杯就美味）的堅定哲學，從廢業邊緣華麗轉身，創造出震災後五倍以上的業績成長。如今更在SAKETIME評價網站上高居全國前十、宮城縣榜首，成為備受矚目的傳奇。
寒梅酒造是宮城縣唯一的「栽培釀造蔵」。酒造堅持從稻作到釀造全程自營，自社田裡種植著美山錦、ひより與幻之米愛國，另也契約栽培山田錦。酒標上以「心に春を呼ぶお酒」（喚醒心中春天的酒）為標語，正是要讓品飲者感受如融雪後的第一縷暖陽。代表作「純米大吟釀 醇麗純香」更連續四年榮獲全國新酒鑑評會金賞，並以精米步合35%的頂尖規格，展現出華麗果香與豐潤旨味的絕妙平衡。
從田間到杯中，從震災廢墟到國際舞台，寒梅酒造不僅釀造美酒，更以溫暖而堅毅的姿態，將每一口清酒化為對未來的祝福。
蔵元 合名會社寒梅酒造
蔵元所在地 宮城縣大崎市古川柏崎字境田15
酒精含量 12％
内容量 720ml
原料米 美山錦
精米歩合 55％
日本酒度 -4
酸度 2.0
酵母 宮椿酵母(ミヤツバキ酵母)
製造年月 2026年3月 (飛機空運到港)
