醇釀

寒菊 電照菊 純米大吟釀 山田錦50 おりがらみ生原酒 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 秋光映照的華麗滋味， 甜美與清爽的完美交融。 「電照菊」是一種夏季到秋季盛開的特殊菊花品種，以其在日照時間減少時開花的特性而聞名。為了達到不同的出貨時間需求，栽培者採用人工照明延遲開花期進行栽培，以精準控制開花時間。 這款超限定清酒以「成為能夠像『電照菊』的光一樣照亮飲者在秋天長夜中的存在」為理念精心釀造而成。採用50%精米的山田錦和蔵元擅長的M310酵母進行釀造，散發出芳醇的香氣和成熟水果般的多汁美味。與同一系列電照菊「澄酒」相比，本款「薄濁酒」具有醪糟的獨特風味，口感清新，並保留了微細氣泡的活力，廣受好評。 打開酒栓，香氣中混合著甜美清爽的蜂蜜和柑橘風味。入口品味，微微帶有黏稠感，帶有微小的氣泡感和濃郁的礦物質口感。餘韻清爽帶點苦酸味，同時展現出適度的韻味。從第一口開始，便能感受到其順滑和易於飲用的特性，並不會讓人感到過於濃厚。然而，由於甜味稍微較強，可能會讓人感覺到餘韻缺少一些清爽的尾韻。 第二天品嚐時，口感帶有些許清新香氣，隱約中還帶有一絲乳香般的甜美清爽感。相較於前一天，礦物質感有所減退，反而讓餘韻的收尾更加出色。 寒菊銘釀位於千葉有名的九十九里海水浴場附近，該區域地下水硬度中等，富含礦物質和出產優質酒米，所以非常適合釀造清酒。為了實現「填滿心靈的酒」，這個酒造的終極目標，蔵人一絲不苟和孜孜不倦地工作，傾注心血在清酒釀造的每個工序 (蒸米、麴釀造、洗米・浸漬、酒母釀造、醪造、成分分析、上槽、瓶裝)。130年來一直精心釀造的寒菊的味道就像九十九里的浪潮一樣，每一種清酒都各自有豐富的特色，每一瓶酒都能感受到生命的氣息，是滙合心血結晶的完成。 蔵元 合資會社 寒菊銘釀 蔵元所在地 千葉縣山武巿松尾町武野里11 酒精含量 15％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 精米歩合 50％ 日本酒度 -6.0 酸度 1.5 酵母 M310 製造年月 2024年10月 (飛機空運到港)
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