醇釀

寫樂 純米吟釀 備前雄町 2024 火入 720ml

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簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 帶出雄町的可塑性 酸甜微醇，回味透明酸爽。 超人氣季節限定醸造，上個月才把幻之酒米「酒未來」之後，今個月「雄町」就出來。把「備前雄町」精米至50%，僅在秋天才喝得到的一回火入酒，可以感受到備前雄町的可塑性。令人聯想到黃桃和麝香葡萄一樣平靜和清爽的香味，放進嘴裡時，它有一種略帶粘稠的口感，帶有實在的甜味和旨味，略帶酸味，回味裡帶有中度的苦味。 喝完第二杯或第三杯後，香氣更見甜美清爽，明顯的桃子和蜜瓜的味道。清爽的甜味和旨味順滑，餘味逐漸淡出，帶有清楚的苦味。給人的印像是有旨味的深度味，味道有寬度有輪廓，但清爽、靈動、透明。 這是一支上乘的配餐酒，又能滿足單飲的上品。 福島縣會津若松市又叫做「鶴城」，是日本百大名城之一。「宮泉銘釀」是一家充滿地道風情的清酒廠，據說「宮泉」這個名字取自酒造所在地的業主泉先生和蔵元宮森先生的名字結合而來。 「創造、保護和培育美好的事物」 這就是酒造可以做到的事。 宮泉銘釀有兩個品牌，「寫樂」和「會津宮泉」，每個品牌都有各自的釀造理念。 「寫樂」是「使用時令高級酒米，釀造最好的日本酒。」 「會津宮泉」是「在保留傳統的前提下，同時挑戰下一個時代的新嘗試。」 即使是同一家酒造，他們的清酒也是基於每個品牌的概念而釀造。根據蔵元的說法，「我們能做的就是意識到我們的角色，並做出更好的清酒。」 蔵元 宮泉銘釀株式會社 蔵元所在地 福島縣會津若松市東榮町8-7 酒精含量 16％ 内容量 720ml 原料米 備前雄町 精米歩合 50％ 日本酒度 +2 酸度 1.3 酵母 非公開 製造年月 2024年9月 (飛機空運到港)
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