醇釀

寫樂 純米吟釀 夏越酒 羽州譽 2024 720ml

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簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 睡過了夏天的清酒， 稀有酒米「羽州譽」的低溫熟成，酒體醇厚的純米吟釀 「羽州」是山形縣的古稱，而「羽州譽」是山形有名清酒「十四代」的高木酒造，第14任社長高木達五郎先生將「美山錦」和「玉龍F10」雜交，歷時18年研製而成。跟「酒未來」和「龍の落とし子」同期開發，終成為山形縣的稀有酒米。「羽州譽」特別之處是能夠釀製出極具透明感的清酒，帶有清新果香與酸甜。與「酒未來」相同，「羽州譽」目前尙僅限定給少數酒造使用，市面上極為少見。 打開酒栓，寫樂沉穩的熱帶水果和香蕉香氣撲鼻而來，喝進口裡，味道雖是以酸味為主，但亦有圓潤蜜瓜香味，JUICY的鮮味。因為是夏越酒(なごしざけ)，所以帶有淡淡的陳年感，中段有巨峰葡萄的甜味，餘味微苦味令人耳目一新。因為酒米「羽州譽」是相當稀有，所以這個價格絕對超值，是一支大家會心癢癢想再次喝的清酒。 福島縣會津若松市又叫做「鶴城」，是日本百大名城之一。「宮泉銘釀」是一痕家充滿地道風情的清酒廠，據說「宮泉」這個名字取自酒造所在地的業主泉先生和蔵元宮森先生的名字結合而來。 「創造、保護和培育美好的事物」 這就是酒造可以做到的事。 宮泉銘釀有兩個品牌，「寫樂」和「會津宮泉」，每個品牌都有各自的釀造理念。 「寫樂」是「使用時令高級酒米，釀造最好的日本酒。」 「會津宮泉」是「在保留傳統的前提下，同時挑戰下一個時代的新嘗試。」 即使是同一家酒造，他們的清酒也是基於每個品牌的概念而釀造。根據蔵元的說法，「我們能做的就是意識到我們的角色，並做出更好的清酒。」 蔵元 宮泉銘釀株式會社 蔵元所在地 福島縣會津若松市東榮町8-7 酒精含量 16％ 内容量 720ml 原料米 羽州譽 (山形縣產) 精米歩合 50％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2024年10月 (飛機空運到港)
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