醇釀

射美 吟撰 槽場無濾過生原酒 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 青蘋果的微妙香氣， 品味「射美」吟釀的愉悅之旅。 「射美」的酒米「揖斐之譽（いびのほまれ）」是杉原酒造和當地農民共同開發的原創品種。 揖斐地區原本被認為不適合種植優質的酒米，因為它位於岐阜縣的美濃地區，與涼爽的飛驒地區相比，夏季的氣溫較高。然而，當地農民被慶樹杜氏的信念「要製造出美酒，必須先從優質的酒米種植開始」所感動，開始嘗試品種交配。經過多次嘗試，他們將「山田錦」和在愛知縣誕生的「若水」兩種米品種交配，成功地開發出「射美」專用的酒造好適米「揖斐之譽」。 打開酒栓，散發微妙的青蘋果香氣，讓人感到清爽宜人。入口品味，優雅而微濃的口感瞬間展開輕快而清爽的甜美風味。餘韻中帶有清爽的苦酸味，並帶有持久的韻味。口感平和且多汁，雖不如純米酒那般華麗，但添加酒精的吟釀使其達到了平衡。在享用2至3杯後，香氣會由青蘋果轉變為略帶成熟的紅蘋果。口中感受到柔滑卻清爽的口感。 次日，清酒散發著甜美爽快的蘋果香氣，從濃稠爽快的口感中，迅速展開清爽而輕快的甜美風味。餘韻中帶有些許甜味，但不會感到厭膩，而是輕盈流暢地收尾。次日口感帶有清爽的豐潤甜味和微弱的酸味，爽快的酸味與豐潤的甜美風味完美搭配。 杉原酒造是一家創立於1892年（明治25年）的岐阜縣揖斐郡大野町的酒蔵。據說是「日本最小的酒蔵」，是家族經營的微小企。雖然與其他酒蔵相比生產量較少，然而，最著名的品牌是日本其中一款最難入手的清酒品牌「射美」。 第五代杉原慶樹先生，在28歲繼承家族事業後，創造了「射美」品牌。「射美」包含了地名「揖斐」的同音字和「射出美酒」這兩個含義。「射美」帶有柔和的甜香氣，濃郁的甜味和美味很快就迷住了清酒迷，再加上生產量極少，因此被稱為「難以獲得的幻之酒」。杉原先生希望「使用當地水和米，製作適合當地的酒」，因此與岐阜縣農業試驗場的專家高橋宏基先生和當地的契約農民松久日出成先生一起開發了自己的酒米「揖斐之譽」，並不斷追求理想的釀酒工藝。 蔵元 杉原酒造株式會社 蔵元所在地 岐阜縣揖斐大野町下磯1番地 酒精含量 16% 内容量 720ml 原料米 揖斐之譽 精米歩合 60% 日本酒度 -5.0 酸度 2.0 酵母 非公開 製造年月 2023年12月 (飛機空運到港)
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