醇釀

射美 純米吟釀 槽場無濾過生原酒 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 清新的酸味相得益彰， 呈現出JUICY的熱帶風味。 「射美」以無濾過生原酒聞名，其基礎味道源於手工釀造工藝，帶有濃郁的地方風味。在釀造過程中，射美使用揖斐川地下水作為釀造水，與種植酒米「揖斐之譽」相同。此外，射美使用存放在酒造內的「蔵存酵母」進行發酵。 除了酒米，釀造水和酵母外，「射美」在釀酒過程中也非常注重傳統工藝。在壓榨麴的過程中，射美堅持使用傳統的「槽」和袋吊的方法，而不是一次性大量機械壓榨。由於對原料和釀酒過程的獨特堅持，「射美」不斷追求變革和進步，所以其受歡迎程度不斷上升，入手不易，但被稱為「日本幻之酒」。 打開酒栓，微微散發著米的香氣，淡淡地帶有蜜瓜或青蘋果的香氣。喝進口中，口感稍微帶有粘稠感，並散發著清新的酸味，帶有適中的甜味和Juicy的口感。餘韻帶有微辛口和持久的酸味，非常爽口。喝起來非常順暢，甜味和多汁的口感完美融合，讓人感受到綿長的熱帶風情。 杉原酒造是一家創立於1892年（明治25年）的岐阜縣揖斐郡大野町的酒蔵。據說是「日本最小的酒蔵」，是家族經營的微小企。雖然與其他酒蔵相比生產量較少，然而，最著名的品牌是日本其中一款最難入手的清酒品牌「射美」。 第五代杉原慶樹先生，在28歲繼承家族事業後，創造了「射美」品牌。「射美」包含了地名「揖斐」的同音字和「射出美酒」這兩個含義。「射美」帶有柔和的甜香氣，濃郁的甜味和美味很快就迷住了清酒迷，再加上生產量極少，因此被稱為「難以獲得的幻之酒」。杉原先生希望「使用當地水和米，製作適合當地的酒」，因此與岐阜縣農業試驗場的專家高橋宏基先生和當地的契約農民松久日出成先生一起開發了自己的酒米「揖斐之譽」，並不斷追求理想的釀酒工藝。 蔵元 杉原酒造株式會社 蔵元所在地 岐阜縣揖斐大野町下磯1番地 酒精含量 16% 内容量 720ml 原料米 揖斐之譽 精米歩合 50% 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 自社蔵存酵母 製造年月 2024年3月 (飛機空運到港)
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