醇釀

山三 金紋錦35 純米大吟釀 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 奢華細膩的長野清酒， 山三酒造限定酒的極致展現。 山三酒造曾一度因繼任者缺乏與杜氏高齡而暫停釀造，但自2023年2月由現任社長荻原慎司接手後，全面翻新老舊設備，雖然酒造依然不具規模，卻以細膩的工藝重新釀造出新鮮純淨的清酒。此次推出的限定原酒，特選長野縣東御市八重原產的「金紋錦」，經過極致精米的35%，呈現出一款奢華且純淨的純米大吟釀。 打開酒栓，清新香細膩高雅，猶如白葡萄與哈密瓜般溫柔地在空氣中擴散，帶出柔和甘甜與濃郁米香的完美融合，薄荷與草本的芬芳令人精神為之一振。入口品味，口感新鮮多汁，酒體細膩如絲，旨味濃郁且層次分明，濃厚的米旨味充盈口腔，帶來豐富且協調的味覺享受。微微的淡苦味在尾韻中悄然現身，卻又清爽利落，整體酒體緊緻而平衡，兼具奢華感與易飲性，使其成為優秀的餐酒選擇。此款純米大吟釀以極高性價比的價格，展現出令人驚艷的精品水平。 此款酒開栓後可能略顯微硬，建議不要一次飲盡，可保存至翌日再細細品味，讓風味更加圓潤柔和。冷藏飲用效果最佳，能帶來清涼且舒爽的飲用體驗，是夏季品飲的理想之選。 山三酒造創立於1867年（慶應三年），坐落於長野縣上田市，以真田家六文錢家紋為靈感，打造出「真田六文錢」等經典銘柄，深受當地喜愛。然而，2015年因設備老化與後繼無人而一度休業，直到2023年由佐久市出身的荻原慎司接手，結合IT業背景與年輕杜氏栗原由貴的釀造技術，讓酒造復活重生。 山三的釀造哲學是「地域風土與現代技術的融合」。酒造嚴選長野縣東御市八重原產的酒米「山恵錦」，「ひとごこち」，並採用獨鈷山雪融伏流水，賦予酒體清澈柔軟的質地。其特色保留酒醪的鮮活風味，如「山三 山霞」帶有蘋果與哈密瓜的輕盈果香，並以微碳酸感增添層次。 復活酒款「紫翠」以兵庫縣山田錦釀造，精米步合39%，散發麝香葡萄與白桃香氣，展現高精米技術的細緻風味。近年酒造更推出「初雪」等限量款，並擴展至東京、北海道等地，目標成為「日本酒愛好者必訪的復活酒蔵」。 蔵元 山三酒造株式會社 蔵元所在地 長野縣上田市御嶽堂687-1 酒精含量 16％ 内容量 720ml 原料米 金紋錦 (長野縣東御巿產) 精米歩合 35％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2025年6月 (飛機空運到港)
清酒 長野縣 金紋錦 純米大吟釀 山三 山三酒造

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