『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
哈密瓜香氣的優雅，
秋田杉木桶發酵的清冽多汁。
山本酒造店在其產品系列中，常以清新活潑的「Forest Green」純米吟釀開啟層次，但同時備受矚目的，則是穩重深沉的「冰藍（Ice Blue）」純米大吟釀。這款作品採用秋田縣大潟村出產的「美鄉錦」，精米步合達45%，結合由秋田開發的特別酵母UT-2，展現出山本獨特的秋田風貌與釀造哲學。那抹冰藍色的酒標如北國清晨的寒空，清透見底，勾勒出一幅寒冽而純淨的風景畫。
「冰藍」的最大亮點莫過於其獨特的釀造工藝，使用厚達5公分的秋田杉木桶做為發酵容器，這是全日本的唯一。在釀造過程中，這種木桶不僅帶來了細膩且層次豐富的木質氣息，卻也大幅提升溫度控制的難度。為了克服此挑戰，整個發酵作業被移至冷藏環境中低溫進行，這份看似苛刻但極具匠心的堅持，使得「冰藍」展現出別具一格的秋田地域風格。壓榨完成後，酒液立即接受瓶燗火入，並在隨後的低溫儲藏中穩定酒質，這款特別版則選用壓榨過程中的荒走部份，使全酒更添純米大吟釀的鮮活與芳香。
打開酒栓，散發輕盈的哈密瓜香氣優雅漫溢，一種潔淨而含蓄的細緻感。入口品味，鮮明而多汁的甘味在口中流淌，呈現與山本系列截然不同的柔和圓潤。酒液沿口腔優雅鋪展，酸甜融合得恰到好處，毫無冗餘裝飾，僅以細緻平衡演繹出一杯極致豐盈的多汁感。
對於熟悉山本風格的品飲者來說，「冰藍」或許是意外的美麗。它將熟悉的張力化作內斂且耐人尋味的柔和韻味，每一口都彰顯著酒造在設備與技藝上的細膩掌控與自信。淺嘗即能感受那份純粹與成熟，讓人不自覺地沉醉於其清澈寧靜的世界之中。
山本酒造店位於世界遺產白神山腳下，靠近秋田縣和青森縣的邊界。創業於1901年，釀造傳統品牌「白瀑」和由第6代蔵元「山本友文」推出的「山本」。釀造用水是白神山地的泉水，是從約3km的距離直接抽取的世界遺產軟水。清酒釀造始於種植稻米，蔵人負責在自己的田地中有機種植。
自2010年以來，山本酒造店已成為一家只釀造純米系清酒的酒造。以釀造高品質清酒為目標，酒造不忘引進最新的釀酒設備，並配備了最先進的碾米機和稻穀烘乾機等農業設備。秋田「Next 5」的酒造之一，是一家值得密切關注持續快速進步的酒造。
蔵元 株式會社 山本酒造店
蔵元所在地 秋田縣山本郡八峰町字八森269
酒精含量 14%
内容量 720ml
原料米 美鄉錦 (秋田縣產大潟村產)
精米歩合 45%
日本酒度 +2.0
酸度 1.8
酵母 秋田縣雪國酵母UT-2
製造年月 2026年3月 (飛機空運到港)
