醇釀

川中島 幻舞 特別本釀造 720ml

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+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 輕盈而平衡，多喝也不會膩。 溫室下最好的特別本釀造。 這是川中島 幻舞的入門酒款，利用幻舞系列的人氣酒米美山錦，並精米至59%，加入釀造酒精的特別本釀造。很多人有一種誤解，以為加入釀造酒精是為了壓低成本。其實，將釀造酒精與清酒的混合需要高超的技術，在保持幻人舞系列豐滿柔軟的同時，添加少量釀造酒精會產生清脆的口感。 打開酒栓，在室溫下香氣溫和鎮靜。喝進口裡，口感順滑，令人耳目一新。 淡淡的甜味在口中融化，伴隨著淡香，可以感受到米的柔軟甜香，以及礦泉水的味道，這就是日本酒的輕微鮮味和甜味。 在花冷溫度區，口感蓬鬆而溫和。味道清淡，帶有一絲辛口淡麗和酒精感，加熱後，鮮味層次顯著擴散，甜味和苦味都可以像爆谷一樣爆開。室溫享用已經很完美，建議配搭壽司，尤其是吞拿魚壽司。 酒千蔵野是在日本戰國中期1540年(天文9年)在長野縣長野市川中島創立。它是長野縣內歷史最悠久的酒造，據說在川中島之戰期間，武田信玄曾飲過這酒造所釀的原酒。 2000年，即成立460年，酒造千野家族第18代的獨生女「千野麻理子」被任命為杜氏。2007年，酒造名稱從「千野酒造場」改為現時的「酒千蔵野」。長期以來，女性是禁止在酒造工作的，但現在長野縣有很多女性杜氏，麻理子被認為是開創先河的第一人。傳統品牌有「川中島」和「桂正宗」，但麻理子釀造的「幻舞」系列很受歡迎。以其華麗的香氣、乾淨的口感和濃郁的風味為特色，從初學者和女性到清酒鑑賞家，幻舞的粉絲範圍很廣。以女性特有的細膩感來釀造清酒，尤其是吟釀備受推崇。幻舞還在全國新清酒比賽中獲得了無數金獎。 蔵元 株式會社 酒千蔵野 蔵元所在地 長野縣長野巿川中島町今井368-1 酒精含量 15% 内容量 720ml 原料米 美山錦 精米歩合 59％ 日本酒度 +2 酸度 1.4 酵母 未公開 製造年月 2022年9月 (飛機空運到港)
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