醇釀

川中島 幻舞 純米吟釀 無濾過生原酒 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 長野縣美山錦的醉人魅力， 釀造中的細緻風味與專注。 「川中島 幻舞」的季節限量酒款，以其獨特釀造工藝和限量生產的特質，成為了清酒愛好者心中的珍寶。「幻舞」全系列皆使用600L的酒缸進行釀造，這使得其產量無法大規模擴展。杜氏千野麻里子對釀造充滿熱情，她形容道：「每一款酒都有其獨特的個性。有些坦率可愛，有些頑皮調皮。每天它們的表情都在變化。或許我像是學校的老師，引導每個人發揮他們的優點，改正他們的缺點。」這是她對釀造過程中那份細膩與專注的詮釋。 這款酒使用長野縣產的美山錦，精米至49%，釀造水源則取自酒造擁有460多年歷史的水井，汲取千曲川和犀川的地下水。 打開酒栓，首先是華麗的香氣和高雅卻清爽的酸味，這一切都充滿了精緻的風味。入口品味，幻舞獨特的純淨酒質令人驚艷，輕盈的口感，細緻而絲滑的風味，愉悅的酸度，以及餘韻中的美感，無不令人心滿意足。這是一款無可挑剔的美酒，建議搭配烤魚，一口下去，絕對讓人回味無窮。 酒千蔵野創立於日本戰國中期1540年（天文9年），位於長野縣長野市川中島，是長野縣內歷史最悠久的酒造。據說在川中島之戰期間，武田信玄曾飲用過此酒造所釀的原酒。2000年，即酒造成立460週年之際，千野家族第18代獨生女千野麻理子被任命為杜氏。2007年，酒造名稱從「千野酒造場」改為現今的「酒千蔵野」。 長期以來，女性在酒造工作是被禁止的，但現在長野縣內有許多女性杜氏，麻理子被認為是開創先河的第一人。傳統品牌有「川中島」和「桂正宗」，而麻理子釀造的「幻舞」系列則廣受歡迎。以其華麗的香氣、乾淨的口感和濃郁的風味為特色，從初學者和女性到清酒鑑賞家，幻舞的粉絲範圍極為廣泛。麻理子以女性特有的細膩感來釀造清酒，尤其是吟釀備受推崇。幻舞系列還在全國新清酒比賽中屢獲金獎，展示了其卓越的品質和超凡的釀造技藝。 蔵元 株式會社 酒千蔵野 蔵元所在地 長野縣長野巿川中島町今井368-1 酒精含量 15% 内容量 720ml 原料米 美山錦 (長野縣產) 精米歩合 49％ 日本酒度 +3.0 酸度 1.6 酵母 非公開 製造年月 2024年8月 (飛機空運到港)
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