醇釀

愛宕之松 彗星 純米大吟釀 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 以感謝之情釀造的美酒， 北海道與宮城的情感連結。 這款限定在北海道推出的清酒，使用了北海道特有的酒米「彗星」。在2011年東日本大地震之後，許多來自北海道的志願者前往酒造倒塌的倉庫，協助重建工作。為了表達感激之情，新澤先生希望釀造一款能連結北海道和宮城的清酒，以作為答謝之禮。以往這款酒是55％精米的純米吟釀，並在低溫下進行發酵。過濾完成後，將酒以-5度的低溫貯藏，以保持其新鮮和細膩的特性。今年，這款酒的精米比例提高到50％，升級為純米大吟釀。 打開酒栓，一股香甜的香氣撲鼻而來，讓人聯想到蜜瓜的清新與甜美。入口品味，如同青蘋果般清新的口感迅速在口中散開，帶來一股清爽的酸味。這種酸味餘韻隨即消失，彷彿北海道晴朗夜空中一閃而過的彗星，這款酒展現出美麗、鮮明且獨特的風味。 新澤酒造創立於明治六年（1873年），在宮城縣大崎市三本木釀造清酒已有近140年的歷史。然而，這座歷史悠久的酒造在2011年的東日本大地震中被完全摧毀。同年11月，為了保持與當地社區的聯繫以及對清酒釀造的熱情，酒造遷至大崎市。新酒造「川崎蔵」位於宮城縣柴田區川崎町，蔵王山腳下，這片福地擁有美麗的水源。地震後一年，酒造恢復生產，傳統品牌「愛宕之松」的清酒品質得到了提升。2002年推出的新限定品牌「伯樂星」迅速在全國範圍內贏得了注目。此外，酒造還在迎接「超濃郁的乳酪酒」和「殘響系列」等新挑戰，展現出其不斷追求創新的精神。 蔵元 株式會社新澤釀造店 蔵元所在地 宮城縣大崎巿三本木字北町63番地 酒精含量 16% 内容量 720ml 原料米 彗星 (北海道產) 精米歩合 50％ 日本酒度 +2.0 酸度 1.5 酵母 自社酵母 製造年月 2024年5月 (飛機空運到港)
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