『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
透明且洗練的酸味融合柔和甜味，
無需修飾地釀造的大地恩惠的味道。
新政酒造旗下「Colors」系列中，極具農業匠心的代表作便是「產土」。此款清酒所使用的酒米為「陸羽132號」，這是一種誕生於大正時代的秋田縣在地品種。其父母分別為明治時代被譽為「日本三大酒米品種」之一的「龜之尾」與「愛國」，因此「陸羽132號」又被暱稱為「愛龜」。此米因其卓越的耐寒性而備受推崇，甚至曾獲詩人宮沢賢治推薦種植，展現其適合有機農法的天然特質。新政酒造在自家農地上大力栽培此米，使其成為新政酒造的代表酒米之一，與「改良信交」齊名。這款酒米硬度較高，經過長時間冰溫熟成後，風味愈發醇厚飽滿。
新政酒造特別將部分具備熟成潛力的作品，主要來自COLORS系列與Private Lab系列，於蔵內以半年至四五年不等的時間低溫熟成。這些熟成酒亦在特殊時刻義賣回饋社會，如2024年能登半島地震及2025年緬甸地震的支援活動。此次推出的這款蔵內熟成的產土，選用2019年秋田收穫的陸羽132號酒米，精米步合設定為55%，於2021年1月釀成，經過新政酒造蔵內整整四年的低溫熟成後，於2025年4月正式推出，其品質與深度遠非一般店家自家熟成可比擬。
打開酒栓，隨即揚起濃郁的成熟果香，黑糖的醇厚與熟透芒果的香甜交織，厚重而誘人。入口品味，豐滿的酒體帶來和諧的蜜糖甜味，味覺層次豐富卻不失平衡。這份濃郁感部分源自長期木桶熟成的影響，酒中隱約流露出生酛酵母賦予的乳酸韻味，伴隨輕微的穀物香氣與木質澀感。熟成的痕跡為整體味道增添了微妙的複雜性，讓味覺層次更加豐富。隨著酒溫上升，酒體的香氣層層綻放，木桶和蜜糖的清新氣息於尾韻中悠然浮現，令整體風味更顯迷人。
這款酒無需過多修飾，呈現出自然純淨的飲用感受。透明且洗練的酸味融合柔和甜味，尾韻帶有細微的澀味，這些元素並不刻意強調個性，卻彼此間完美平衡。雖不張揚，卻是不可或缺的存在，這正是新政酒造蔵內熟成酒的真諦與魅力所在。
最後值得一提的是，這款2019年蔵內熟成的產土，使用了已經停用的曉鐘酒樽，樽身比現役的COLORS系列酒樽更為修長。因此，無論是清酒本身還是酒樽，都是難得的入手機會。
新政酒造成立於嘉永5年（1852年），是使用現存最古老的「協會6號酵母」又稱「新政酵母」的起源之地。自從第八代、現任社長佐藤祐輔於2007年回到酒造以來，開始了一系列大膽的「改革」。他將「100％秋田縣產米使用」、「全量生酛釀造」、「僅使用6號酵母」的純米酒定為所有酒款，訂立統一基準，同時推出了各種主題的多彩系列清酒，為日本清酒吸引了新的粉絲群體。
「Colors」是一個針對秋田酒米風味特性而設計的火入系列。釀酒時使用最能發揮每種酒米特色的精米歩合，進行適當的火入處理，以保持其個性。並且全量使用木桶釀造，是最為基本的系列，可以穩定地品嚐到「新政」的風味。
從2021年開始，酒精度數降至13度，但是酒的透明感增加，複雜度也增強。這款酒能更好地發揮6號酵母的潛力，並且非常適合作為熟成酒收藏。
蔵元 新政酒造株式會社
蔵元所在地 秋田縣秋田巿大町六丁目2-35
酒精含量 13％
内容量 720ml
原料米 陸羽132號 (2019年秋田縣產)
精米歩合 55％
日本酒度 非公開
酸度 非公開
酵母 新政酵母
製造年月 2021年1月
出荷年月 2025年4月 (飛機空運到港)
