『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
溫柔卻又個性鮮明，
臍橙與西柚交織的清新馥郁宴。
2023釀造年，新政酒造再度推出Colors系列中的新作—「山吹」，以東北農業試驗場於1959年培育的經典酒米「福之華」取代了過往的「吟之精」。這款酒米曾在秋田地區廣泛栽培，尤其在「改良信交」之後，歷經一段式微期，隨著「美山錦」的興起逐漸減少種植。「福之華」的獨特魅力在於其相對易溶解的特性，賦予清酒豐富且多變的風味層次，兼具東北米的細膩與野性，使得新政的「山吹」展現出清新明亮的酸味與流暢馥郁的口感，完美詮釋東北風土的鮮明個性。
名稱「Tangerine」靈感來自酒中濃烈的柑橘香氣，而「山吹（ヤマブキ）」在日本語中正是介於橘色與黃色間的濃黃色彩。2025釀造年版本的精米步合從去年50%微調回55%，以更加平衡酒體的結構與風味表現。
打開酒栓，散發宛如臍橙般清爽且扎實的香氣，令人精神為之一振。隨之可感受到紫蘇與西柚的清新調性，生酛所帶來的乳酸感則細膩揉合其中，豐富了香氣層次。入口品味，風味以鮮明酸度為核心，但甜味的存在同樣明顯，讓人自然聯想到橘子那般飽滿且圓潤的果實感。酸味張力恰好，穿梭於清爽之間又帶著一絲微妙的濃稠感，使得整體口感充滿層次與深度。酸甜間的餘韻緩慢蔓延，在味蕾上留下悠長而溫潤的印記。
新政酒造建議，愛好此酒的飲家們不妨以慢品細嘗的態度細細體味，亦適宜冷藏保存超過三年，讓酒體隨著時間的推移變得更加深沉而迷人。無論是搭配傳統和食，還是西式的鴨胸、煙燻凍肉，「山吹」皆能巧妙呼應，展現清酒與各類美食跨界融合的無限可能。
在秋田縣的市中心，一座創立於嘉永五年（1852年）的酒造，靜靜守護著逾一百七十年的釀造傳統，卻在近年的清酒界掀起一股革新浪潮，這便是新政酒造。其名「新政」，源自明治天皇頒布的施政大綱「新政厚德」，寄託了時代的期許。
酒造的靈魂，是第八代蔵元佐藤祐輔。這位東京大學畢業、曾任記者的年輕接班人，在2007年重返家業後，以「回歸原點」的勇氣，為這座老舖注入全新生命。他的釀造哲學純粹而堅定：無添加。從此，新政不再使用任何釀造酒精或人工添加物，全數回歸「純米酒」的懷抱，只讓米、水與酵母對話。
新政最引以為傲的，是自家發現的6號酵母。這款由五代目佐藤卯三郎於1930年分離出的酵母，是現存最古老的協會酵母，又被尊稱為「新政酵母」。它能在低溫中穩定發酵，賦予酒液蘋果、梨子般清麗的果香，成為新政所有酒款的靈魂基底。在工藝上，酒造堅持採用江戶時代傳承的「生酛」古法，並大膽復興木桶釀造。這些耗時費工的傳統技法，讓酒液在與木桶的互動中，孕育出複雜而深邃的層次，每一滴都帶著時間的溫度。
其經典之作「No.6」系列，正是6號酵母風采的極致展現，以不同精米步合劃分，口感清澈卻飽含張力。而充滿實驗精神的「Private Lab」系列，則探索著清酒的無限可能：使用燒酎白麴釀造、酸度明亮的「亞麻貓」，以及以酒代水、甜美豐潤的貴釀酒「陽乃鳥」，皆是顛覆想像的傑作，在SAKETIME排行榜上常年位居頂尖，甚至被譽為「十四代」的接班人。新政酒造，正如其名，以傳統為根基，以創新為雙翼，不斷為日本酒開拓嶄新的未來。
蔵元 新政酒造株式會社
蔵元所在地 秋田縣秋田巿大町六丁目2-35
酒精含量 13％
内容量 720ml
原料米 福之華
精米歩合 55％
日本酒度 非公開
酸度 非公開
酵母 新政酵母
製造年月 2026年1月
出荷年月 2026年2月 (飛機空運到港)
