醇釀

春霞 美鄉酒米研究會 純米吟釀 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 柔和的酸味與米的旨味完美融合， 沉默而高貴武士般的風範。 「春霞」在平成17年開始專注於契約栽培的「美鄉錦」，並確認這種米與其釀造風格的完美契合。為了提高對美鄉錦的認知，他們推出了這款「美鄉酒米研究會」的純米吟釀，希望讓更多人了解這種秋田地元的酒米。 這款酒採用秋田合約栽培的美鄉錦，精米率設定在50%，並使用蔵付分離出的龜山酵母，酒標上清楚記載著栽培農家的名字，顯示了對當地農業的尊重。 打開酒栓，酒香中帶著微妙的果香，穩定而柔和。入口品味，首先感受到一絲輕盈的清爽酸味，隨之而來的是優雅的甜味，兩者在口中瞬間交融，令人驚艷。儘管相比往年略微抑制了甜味和酸味，但米的溶解度依然出色，整體味道扎實無比。酒液輕盈地滑入喉嚨，留下一抹清新的酸味，讓人不禁想再來一杯，甚至更多。這款酒的風格與現代所謂的「華麗而清爽」有所不同，更展現出如同沉默而高貴的古武士般的風範，無疑是「酒米研究會」的驕傲，令人讚嘆不已。 在秋田縣美鄉町，栗林酒造店自明治七年以來，始終堅持釀造優質清酒，其代表品牌「春霞」源自民謠「羽衣」中的一句詩句，意指春天的霞光。美鄉町這片土地曾經擁有二十多家酒廠，得天獨厚的環境使其成為釀酒的理想之地，特別是仙北平野所產的優質米和豐富的地下水。當前所使用的釀造水來自地下25米深處的軟水，確保了酒品的純淨與清透。 栗林直章，身兼蔵元杜氏，亦是秋田知名的共同釀造單位「Next 5」的成員，以其清新優雅的酒質而受到廣泛讚譽。他的清酒不僅讓人飲用不厭，更適合長時間品味，充分體現了他對釀酒藝術的堅持與熱愛。 蔵元 合名會社 栗森酒造店 蔵元所在地 秋田縣仙北郡美鄉町六鄉字米町56 酒精含量 16% 内容量 720ml 原料米 美鄉錦 (秋田縣美鄉町產) 精米歩合 50% 日本酒度 -2.0 酸度 1.4 酵母 龜山酵母 (蔵付分離) 製造年月 2025年3月(飛機空運到港)
清酒 純米吟釀 秋田縣 美鄉錦 栗林酒造店 春霞

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