醇釀

會津宮泉 純米吟釀 秋上酒 720ml

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簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 秋上酒的魅力， 柔和的香氣和圓潤的滋味。 「秋上酒」是一種特別在秋季推出的日本酒，這類清酒源自於春季釀造，經過炎熱的夏季熟成，隨著秋季的來臨，其豐富的旨味得以升華，就會被稱為「秋上酒」。然而，若熟成過程未能如預期成功，則可能導致酒質不佳，此時便稱之為「秋落酒」。 除了「秋上酒」，在秋季還會見到另一hdhjwg日本酒——「冷卸酒」。同樣是由春季釀造的酒，經過夏季的熟成後出貨。然而，兩者之間存在微妙的差異。一般而言，日本酒在貯藏前和出貨前會進行兩次火入處理，以確保酒質的穩定性。然而，「冷卸酒」在出貨前並不進行火入處理，使其能夠保留生酒鮮明風味的生詰酒。 這款會津宮泉的「秋上酒」選用福島縣的酒米「五百萬石」，經過50%的精米，並在冬季釀造。隨著春夏的漫長熟成，這瓶「秋上酒」展現了其獨特的沉穩風味。打開酒栓，柔和的果香隨即撲面而來。入口品味，秋季的豐盈感與圓潤的滋味在舌尖綻放，旨味十足。 儘管經過火入處理，這款酒仍然保留了驚人的新鮮果實感，為品酒者帶來愉悅的驚喜。適度的熟成感結合宮泉特有的清新風味，使得酒體的和諧感達到了完美的境界。而這款酒的搭配性極佳，能自然融入各類菜餚的香氣與味道，特別適合用來搭配菇菌料理，如碳燒松茸。 福島縣會津若松市又叫做「鶴城」，是日本百大名城之一。「宮泉銘釀」是一家充滿地道風情的清酒廠，據說「宮泉」這個名字取自酒造所在地的業主泉先生和蔵元宮森先生的名字結合而來。 「創造、保護和培育美好的事物」 這就是酒造可以做到的事。 宮泉銘釀有兩個品牌，「寫樂」和「會津宮泉」，每個品牌都有各自的釀造理念。 「寫樂」是「使用時令高級酒米，釀造最好的日本酒。」 「會津宮泉」是「在保留傳統的前提下，同時挑戰下一個時代的新嘗試。」 即使是同一家酒造，他們的清酒也是基於每個品牌的概念而釀造。根據蔵元的說法，「我們能做的就是意識到我們的角色，並做出更好的清酒。」 蔵元 宮泉銘釀株式會社 蔵元所在地 福島縣會津若松市東榮町8-7 酒精含量 16％ 内容量 720ml 原料米 五百萬石(福島縣產) 精米歩合 50％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2024年10月 (飛機空運到港)
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