醇釀

會津宮泉 酵母無添加 生酛純米酒 720ml

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簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 清新與高雅的交融， 自然發酵的清酒魅力。 這款「會津宮泉 酵母無添加 生酛純米酒」以其獨特的釀造工藝而聞名，選用天然的蔵內酵母，無添加任何額外酵母或乳酸菌，展現出對自然發酵的極致追求。採用「酵母無添加」及「純米生酛」的製造方法，這一繁瑣的過程旨在排除所有外在添加物，讓酒的本質得以純粹呈現。 打開酒栓，清新的香氣如同白桃般撲鼻而來，隨後展現出高雅而細膩的芬芳。入口品味，清酒的口感平和，流露出簡單而迷人的甜味，酸味與苦味亦相當溫和，整體感受清爽而淡雅。無添加酵母的獨特清新酸味與和諧之美相得益彰，讓這款清酒保持著晶瑩剔透的透明感，並帶來潔淨的餘韻，令品酒者流連忘返。 這款清酒的餘韻悠長，微微的泡感與酸味、苦味、風味及甜味之間的平衡，展現出一種完美的融合。只需輕輕混入一點食物的鹹味，各種味道便會交織成一種絕妙的和諧。與常見清酒中明顯的酒精感與酸味的爽快感截然不同，這款清酒為品酒者提供了一種極為獨特的味覺體驗，仿佛在品味自然的精華，令人愉悅不已。 福島縣會津若松市又叫做「鶴城」，是日本百大名城之一。「宮泉銘釀」是一家充滿地道風情的清酒廠，據說「宮泉」這個名字取自酒造所在地的業主泉先生和蔵元宮森先生的名字結合而來。 「創造、保護和培育美好的事物」 這就是酒造可以做到的事。 宮泉銘釀有兩個品牌，「寫樂」和「會津宮泉」，每個品牌都有各自的釀造理念。 「寫樂」是「使用時令高級酒米，釀造最好的日本酒。」 「會津宮泉」是「在保留傳統的前提下，同時挑戰下一個時代的新嘗試。」 即使是同一家酒造，他們的清酒也是基於每個品牌的概念而釀造。根據蔵元的說法，「我們能做的就是意識到我們的角色，並做出更好的清酒。」 蔵元 宮泉銘釀株式會社 蔵元所在地 福島縣會津若松市東榮町8-7 酒精含量 16％ 内容量 720ml 原料米 夢之香 精米歩合 60％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 酵母無添加 製造年月 2024年8月 (飛機空運到港)
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