醇釀

東洋美人 別撰 山田錦 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 甜美清爽的香氣， 豐富而果香濃郁的味道。 這清酒是來自山口縣萩市、在全國享有高度人氣的名酒「東洋美人」的精選純米酒「別撰 山田錦」。 使用山口縣萩產的山田錦，採用9號酵母，以表現出香氣和味道之間極致的平衡。這款純米火入酒在令和5年酒造年度的山口縣新酒評審會的純米酒部門中獲得了最優等獎，得到了高度的評價。 打開酒栓，它具有甜美清爽且平衡良好的香氣，香氣溫和而平穩。微妙地帶有一絲不濃烈的香蕉風味。入口品味，口感柔和，充滿豐富而果香濃郁的味道。其中微妙的苦味和酸味融入其中，突出了甘味和濃郁的風味，展現出令人驚嘆的和諧。味道豐富，令人感受不到酒體的薄弱之處，有令人滿足的口感。既有飲用的滿足感，又有清爽的餘韻和適度輕盈的苦酸味。 第二天的香氣變得溫和，微微帶有蜜瓜和香蕉般的清爽感。入口品味時，口感柔和，逐漸展現出柔滑且稍微清澈的甜美風味。餘韻以清爽的苦酸味適度地收尾。第二天仍然柔滑且平衡良好。它在風味中散發著一絲絲的光澤感。 澄川酒造場是位於山口縣東北部一個寧靜小鎮萩市的蔵元，毗鄰島根縣增田市。成立於1921年，現任第4代社長澄川宜史曾在「十四代」的高木酒造修行。「東洋美人」這個耐人尋味的名字，是第一任蔵元以記念他的亡妻子而命名的。歷代的蔵元繼續保留這個銘柄。 東洋美人代表著新一代的醇厚品味。使用在地的山田錦和後山的地下水釀造清酒。蔵元的釀酒理念是：「最重要的是重複顯而易見的事情。通過積累很多經驗，即使只是一點點，都想釀造比去年更好的清酒。」 蔵元 株式會社 澄川酒造場 蔵元所在地 山口縣萩市大字中小川611 酒精含量 15％ 内容量 720ml 原料米 山田錦(山口縣萩市產) 精米歩合 非公開 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 協會9號酵母 製造年月 2024年4月 (飛機空運到港)
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