醇釀

東洋美人 限定純米吟釀 醇道一途 愛山 720ml

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簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 一心一意釀造的好酒， 愛山的芳醇甜美滋味。 澄川酒造場以釀造受歡迎的清酒「一步」而聞名，而他們的「醇道一途」系到，雖然標榜純米吟釀，但其精米率高達50%，技術上已達到純米大吟釀的門檻。酒造每個釀造年度都使用7種不同的酒米，這款清酒在釀造過程中，充分發揮各種酒米的獨特特性。由於不經過濾且僅經過一次火入處理，所以保留了新鮮和清酒的原始風味。 其中，愛山酒米以栽培困難和價值稀少聞名，其口感因美味而受到高度評價。打開酒栓，一股華麗的香氣撲鼻而來，令人聯想到荔枝的芬芳。入口品味，口感順滑，散發出芳醇而濃郁的美味，並帶有令人陶醉的甜美。愛山酒米特有的甜味與酸度交織在一起，形成豐富而濃郁的風味，令人沉醉其中。 優雅的酸度為整體味道帶來立體感，層次分明。這款清酒的結構感十足，酒體豐滿，散發著迷人的香氣和濃郁的風味。飲後留下輕柔而悠長的餘韻，口感柔順，令人愉悅滿足。 澄川酒造場位於山口縣東北部的寧靜小鎮萩市，毗鄰島根縣增田市。酒造成立於1921年，現任第四代社長澄川宜史曾在「十四代」的高木酒造修行。而「東洋美人」這個引人深思的名字，是第一任蔵元為了紀念他的亡妻所命名的。歷代的蔵元一直保留著這個品牌。 東洋美人代表著新一代的濃厚風味。他們使用當地的山田錦稻米和後山的地下水來釀造清酒。蔵元的釀酒理念是：「最重要的是重複顯而易見的事情。通過積累許多經驗，即使只有一點點，也希望釀造比去年更好的清酒。」 蔵元 株式會社 澄川酒造場 蔵元所在地 山口縣萩市大字中小川611 酒精含量 16％ 内容量 720ml 原料米 愛山(80%) 精米歩合 50％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2024年6月 (飛機空運到港)
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