醇釀

東洋美人 限定純米吟釀 醇道一途 羽州譽 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 香氣與平衡的交融， 精緻且芳醇美味的限定酒。 澄川酒造場的清酒系列「醇道一途」，延續了其廣受歡迎的清酒「一步」的優良傳統，展現出卓越的釀造技藝。雖然這款清酒屬於純米吟釀等級，但其精米步合高達50%，達到了純米大吟釀的技術規格。酒造每年挑選七種不同的酒米，充分發揮各自的特性，呈現出清酒的多樣性與豐富性。值得一提的是，此系列清酒不經過過濾，且僅進行一次火入，保留了清酒的新鮮感及其原始風味，為品酒者提供了一次難得的感官體驗。 這款於九月推出的清酒，選用了極為罕見的「羽州譽」酒米。這一品種由釀造知名清酒「十四代」的高木酒造耗時18年精心研發，全國僅有少數酒造能夠使用。這款珍稀的羽州譽經過精心釀製，成為一款純米吟釀的一回火入酒，並且每年僅限量出貨一次，深受清酒愛好者的追捧，絕對不容錯過。 打開酒栓，隨之而來的是令人陶醉的香氣，仿佛白桃的柔順甜味在空氣中舞動，散發出華麗的芬芳。入口品味，清酒的柔滑口感迅速展現出其芳醇的美味與果香，濃縮的精華感讓人驚艷。那清新的酸味，宛如蘋果般的清爽，為酒的風味增添了層次感。飲後的餘韻稍帶甜意，輕快而不膩，經典的清爽感悄然消逝，令人回味無窮。 澄川酒造場創立於1921年，坐落於山口縣萩市，以銘柄「東洋美人」聞名，名字源自初代蔵元為紀念亡妻而起的深情寄託。酒造位於萩市山區的中小川地區，得天獨厚的晝夜溫差與月山伏流水，為釀造提供了理想的自然條件。現任藏元兼杜氏澄川宜史，曾於高木酒造（十四代）實習，將「芳醇甘口」的風格融入自家酒款，追求「如流過稻葉的露珠般透明清澈」的酒質。 澄川酒造嚴選兵庫縣特A區「山田錦」、珍貴的「愛山」及山口縣開發的「西都之雫」等酒米，並以低溫長期發酵工法，打造兼具哈密瓜、白桃果香與米旨圓潤的風味。其「醇道一途」系列更以不同酒米每月釀造，如「西都之雫」帶西洋梨甜美香氣，酸度均衡，展現風土多樣性。 2013年，酒造遭暴雨重創，在1500名志願者協助下奇蹟復興，並於隔年獲獎。其後推出「一步」系列，象徵從災難中重生的第一步，並以180ml小瓶裝支援疫情中的餐飲業。澄川宜史早年曾乘通宵巴士往返東京親自推廣清酒，如今「東洋美人」已成國際航線常見佐餐酒，見證了努力堅持的價值。 蔵元 株式會社 澄川酒造場 蔵元所在地 山口縣萩市大字中小川611 酒精含量 16％ 内容量 720ml 原料米 羽州譽 80% 精米歩合 50％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2025年7月 (飛機空運到港)
清酒 純米吟釀 山口縣 東洋美人 澄川酒造場 羽州譽

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