醇釀

東洋美人 限定純米吟釀 醇道一途 西都之雫 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 一心一意釀造的好酒， 「西都之雫」的精緻藝術。 澄川酒造場的「醇道一途」系列延續了其備受推崇的「一步」清酒的卓越傳統。雖然這款酒屬於純米吟釀級別，但其精米率高達50%，技術上已經達到了純米大吟釀的水準。在每一釀造年份中，酒造精心挑選七種不同的酒米，充分展現各種米的特性，讓這一系列清酒的風味更為多元而豐富。此外，這個系列的清酒不經過濾，並且僅經一次火入，而這款「西都之雫」則以生酒形式推出，進一步保留了新鮮感及清酒原始的風味。 這款純米吟釀特別採用在山口縣開發的酒米「西都的雫」，收隻由自然滴落的「槽垂」部分釀成，「西都的雫」以其香氣的溫和與優雅而聞名，其口感充滿旨味，極為多汁，並能夠清晰地感受到酸味與微苦的層次。 打開酒栓，瞬間便會被如蜜瓜和成熟洋梨般的豐富甜香所吸引，散發出悠然自得的光彩氛圍。入口品味，柔和的觸感立刻爆發出濃密的精華，帶來無比的果香和清新感。微微的氣泡感與清澈的酒質交融，形成如透明球體般滑順的味道。酸味的存在輕輕提升了整體風味的層次，使其愈加立體，最後以美麗的餘韻緩緩消散，令人回味無窮。 這款酒是能夠令人享受到芳醇、濃密及新鮮風味的季節限定生酒。正因為槽垂的收集技術，才使得這種柔和的質感變得無法抗拒。對於喜愛甘口的人士而言，這款酒無疑是極為推薦的選擇。 澄川酒造場是位於山口縣東北部一個寧靜小鎮萩市的蔵元，毗鄰島根縣增田市。成立於1921年，現任第4代社長澄川宜史曾在「十四代」的高木酒造修行。「東洋美人」這個耐人尋味的名字，是第一任蔵元以記念他的亡妻子而命名的。歷代的蔵元繼續保留這個銘柄。 東洋美人代表著新一代的醇厚品味。使用在地的山田錦和後山的地下水釀造清酒。蔵元的釀酒理念是：「最重要的是重複顯而易見的事情。通過積累很多經驗，即使只是一點點，都想釀造比去年更好的清酒。」 蔵元 株式會社 澄川酒造場 蔵元所在地 山口縣萩市大字中小川611 酒精含量 16％ 内容量 720ml 原料米 西都之雫 80% 精米歩合 50％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2024年10月 (飛機空運到港)
清酒 純米吟釀 山口縣 東洋美人 澄川酒造場 限量版 西都之雫

你可能感興趣的商品