醇釀

東洋美人 限定純米吟釀 醇道一途 酒未來 720ml

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簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 強大的旨味 一心一意釀造的好酒 釀造受歡迎的清酒「一步」的澄川酒造場的最新系列，「醇道一途」雖然是純米吟釀等級，但精米率高達50%，技術上已到純米大吟釀的門檻。另外，酒造每個月共使用7種不同酒米，充分利用各酒米的特性。因為這系列清酒是不經過濾及只有一回火入，所以它仍具有新鮮和清酒的原始風味。 這次的酒米是極罕有的「酒未來」。酒未來是釀造十四代的高木酒造，經過多年的開發，培埴出來的高級酒米，被譽為日本清酒的未來。東洋美人的杜氏澄川曾在高木酒造修行研習，所以得到高木酒造的認同才可購入酒未來這酒米。它具有豐富而有力的旨味和溫和的口感，令人聯想到蜜瓜和梨一樣的醇香和透明感，鮮味和酸味的平衡非常好，勾勒出味道的輪廓。清爽的餘韻非常清麗，是一款非常高級的清酒。 澄川酒造場是位於山口縣東北部一個寧靜小鎮萩市的蔵元，毗鄰島根縣增田市。成立於1921年，現任第4代社長澄川宜史曾在「十四代」的高木酒造修行。「東洋美人」這個耐人尋味的名字，是第一任蔵元以記念他的亡妻子而命名的。歷代的蔵元繼續保留這個銘柄。 東洋美人代表著新一代的醇厚品味。使用在地的山田錦和後山的地下水釀造清酒。蔵元的釀酒理念是：「最重要的是重複顯而易見的事情。通過積累很多經驗，即使只是一點點，都想釀造比去年更好的清酒。」 蔵元 株式會社 澄川酒造場 蔵元所在地 山口縣萩市大字中小川611 酒精含量 16％ 内容量 720ml 原料米 酒未來 80% 精米歩合 50％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2023年8月 (飛機空運到港)
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