松之司 黑松 純米吟釀 荒走 1800ml
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簡介

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『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 荒走工藝的純淨原始力量, 體驗純米吟釀的深度與本真。 滋賀縣龍王町的松瀨酒造,以對細節的執著與傳統工藝的堅持,精心釀造出這款「黑松 純米吟釀 荒走」。在選米上,掛米採用「酒米之王」的山田錦,麴米則選用愛山,兩者交織出微妙豐富的風味。精米步合設定在60%,恰到好處地保留了米的本質,又不失清新純淨。「荒走」這個工藝指的是在清酒榨取過程中,最先自然流出的酒液,不施加外力壓榨,因此呈現出最純粹、原始的風貌。 打開酒栓,香氣溫柔且優雅,散發出蘋果與麝香葡萄特有的清新水潤感。入口品味中,甘甜與鮮明青春感交織,酒體雖輕盈卻帶有令人驚豔的力量感和層次感,厚實且富有生命力。隨著酒液在口中流動,酸味與苦味緩緩浮現,給人一種沉穩而深邃的立體感。飲後餘韻持久,甜美和米的濃厚力量在口中久久不散,清澈而平衡的結構令人回味無窮。儘管酒質濃郁,入口卻意外地輕鬆順口,展現了松瀨酒造對釀酒技術的深厚掌握與巧妙調控。 松瀨酒造創業於1860年(萬延元年),位於日本滋賀縣龍王町的蒲生郡。以流經地下120米巨大岩盤下的鈴鹿山系愛知川地下水作為釀造水,以契約種植的酒米和自家酵母為特色,呈現出優雅的香氣和濃郁的口感。 在重視稻作環境保護的穀倉地滋賀縣,早早開始進行酒米的契約種植。自1988年起,在當地的龍王町和兵庫縣特A地區展開了山田錦的契約種植,自1992年起則全面轉向契約種植的原料米生產,並自行精米。即使在同一個龍王町,也能充分考慮到平地和山腳等水田位置的差異對產品的影響,並進行細緻的商品設計和米的篩選。從2002年開始,所有的契約農場都獲得了「環境注重農產品認證」。其中,在種植期間實踐了無農藥和無化學肥料種植的米被用於概念品牌「AZOLLA(水草)」系列中。 蔵元 松瀨酒造株式會社 蔵元所在地 滋賀縣蒲生郡龍王町弓削475 酒精含量 16% 内容量 1800ml 原料米 山田錦 78%,愛山22% 精米歩合 60% 日本酒度 -3.0 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2026年2月 (飛機空運到港)

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