醇釀

梵 特撰純米大吟釀 三割八分 720ml

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簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 卓越品質與獨特釀造工藝， 與美食的完美搭配。 梵的這款特撰純米大吟釀，是其經典之作，自推出以來，一直以卓越的品質和獨特的釀造工藝而廣受讚譽。作為純米大吟釀中的代表作品，它展現了清酒在美食搭配中的極致表現。 為了能夠與各種美食完美搭配，清酒需要具備一定的韌性，而這種韌性來自於酒中的「澀味、苦味」等複雜味道。這款特撰純米大吟釀以「在餐中，需要保留些許的澀味和苦味，同時也需要清爽感」的理念來追求理想的口感。 原料米選用了精米率達到38%的兵庫產山田錦，通過使用具有三層水循環的特製釀造缸，實現了更接近自然的細致溫度控制。這款酒以小批量方式釀造，並在零度以下進行了長達兩年以上的熟成，使其成為一款極致的純米大吟釀。 打開酒栓，長期低溫熟成賦予了這款酒類似柚子的淡淡香氣。入口品味，自然而然地感受到喜悅，整個口感圓潤和諧，完美地詮釋了美味的定義。 這款酒的熟成香氣不僅適合冰飲，還能夠在微熱的溫度下更加突出。雖然通常情況下，純米大吟釀不太會被加熱，但酒造建議大家至少可嘗試一口，體驗其在不同溫度下的獨特風味。 加藤吉平商店於1860年創立於福井縣鯖江市，釀造了「梵」這款著名清酒。「梵」代表了對整個世界和宇宙的理解。在梵語中，它意味著「純淨」。英語中的「Born」代表誕生。法語中的「Bonn」表示美好的。 酒造使用源自靈峰白山山脈的地下水作為釀造水，從地下180米深處抽取。使用兵庫縣特A的山田錦，精心釀造，並低溫熟成一年以上。使得酒體清澈而圓潤，具有層次豐富的深度味道。「梵」是一款非常奢華的清酒，還出口到超過100個國家，直到現在還是一個紀錄。 蔵元 合資會社 加藤吉平商店 蔵元所在地 福井縣鯖江市吉江町1-11 酒精含量 16％ 内容量 720ml 原料米 山田錦(兵庫縣產) 精米歩合 38％ 日本酒度 +5.0 酸度 非公開 酵母 加藤9號 (自社酵母) 製造年月 2024年3月 (飛機空運到港)
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