醇釀

楯野川 純米大吟釀 源流冷卸 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 圓潤柔和的旨味， 品味源流冷卸的獨特風格。 在清酒的世界中，「冷卸」是一個特別而迷人的概念，它代表著經過熟成、圓潤且深邃的酒品，融合了吟釀的香氣與旨味。一般而言，「冷卸」給人的印象是經過一個夏天的熟成所獲得的圓熟感，並且常被視為適合於秋季享用的燗酒，然而，純米大吟釀的冷卸卻相對稀少。 楯之川酒造專注於純米大吟釀的釀造，是最懂得如何展現純米大吟釀旨味的酒造之一。經過精心的熟成，這款酒的酒體變得圓潤而富有層次，並且融合了吟釀所帶來的芳醇香氣與清新的口感，今年的「源流冷卸」繼承了往年廣受好評的傳統，依然使用山形縣產的雪女神釀造而成，展現出雪女神特有的柔和與清晰的膨脹感，雖然旨味濃郁，但卻是一款口感鮮明的食中酒。 打開酒栓，清新的酸味香氣便悄然擴散開來，令人不禁期待。入口品味，華麗而甜酸的含香立刻襲來，隨後是一種平衡而優雅的風味隨之展開。這款酒保留了豐富的果香與清新的口感，並展現了冷卸特有的旨味，讓整體輪廓分明。隨著擺放時間的增加，酒的味道愈加深厚，呈現出更加複雜的層次。 這是一款風味多樣、表情豐富的酒，經過熟成後，各種味覺得以恰到好處地統合。在家中冷藏保存時，酒的熟成進程會進一步發展，展現出不同的風貌。 楯之川酒造擁有180多年的歷史，清涼的酒味曾受到當時的庄內藩主的喜愛，並以地名「山楯」命名為「楯野川」。 楯之川酒造注重日本酒的傳統，是山形縣唯一一家專注於純米大吟釀酒的釀酒廠。同時，他們致力於在全世界的餐廳中推廣「楯野川」，並挑戰各種日本酒的可能性。 楯之川酒造生產的純米大吟釀不僅在國內廣受好評，也在國際上獲得高度評價，多次在國際葡萄酒挑戰(IWC)等比賽中獲獎。 蔵元 楯の川酒造株式會社 蔵元所在地 山形縣酒田市山楯字清水田27番地 酒精含量 15％ 内容量 720ml 原料米 雪女神 (山形縣産) 精米歩合 50％ 日本酒度 +2.0 酸度 1.5 酵母 山形KA酵母 製造年月 2024年8月 (飛機空運到港)
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