『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
香味、美味、甜味，酸味都低調
為了成為百搭餐中酒而釀造
「中取」為榨醪出酒時香味平衡最優良的部分。將酒造自行栽培而成的酒米「美山錦」的特長發揮到最大值，呈現出柑橘類般清爽且豐富的酸味。
倒入玻璃杯中，隱約感覺到水果的香味。喝進嘴裡，絲微酸味，清淡的甜味，餘韻在舌頭上，感到變暖的酒精感，有些人可能覺得是苦味。細微的香氣加上酒米本身原有之豐盈且樸素的口味，其獨特的酸味能讓料理的美味更上一層，是款很棒的餐中酒。
適合的飲用溫度為15℃左右。45℃左右的燗酒也很推薦。
楯之川酒造是擁有180多年歷史的釀酒廠，清涼的酒味被當時的庄內藩主所喜歡，逐以地名「山楯」命名為「楯野川」。
楯之川釀酒重視日本酒的傳統，是山形縣唯一只釀造純米大吟釀酒的酒造。另一方面，他們以在全世界餐廳都在喝「楯野川」為目標，同時也挑戰日本酒的各樣可能性。
這樣的楯之川酒造製作的純米大吟釀，不僅在國內，在海外也受到高度評價，在IWC(國際葡萄酒挑戰)等比賽中，屢獲得多次獎項。
蔵元 楯の川酒造株式會社
蔵元所在地 山形県酒田市山楯字清水田27番地
酒精含量 15％
内容量 720ml
原料米 美山錦 (山形縣產)
精米歩合 50％
日本酒度 +2
酸度 1.6
酵母 山形KA
製造年月 2022年1月 (飛機空運到港)
