醇釀

榮光富士 星天航路 純米大吟釀 無濾過生原酒 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 清爽的果香和透明的口感， 沉浸在彗星之旅。 「星天航路」是一款以北海道酒米「彗星」為原料釀造的純米大吟釀。相較於北海道其他酒米如「吟風」和「北雫」，「彗星」有著更加淡雅的風味，帶有一絲清新的芳香，並且使用山形縣新型「YK009酵母」進行發酵，使其酸度低且香氣平衡。 「YK009酵母」是由山形縣工業技術中心開發的新型清酒酵母，是一種低酸度、發酵力強的吟釀用酵母，能夠產生己內酸乙酯（蘋果味）和醋酸異戊酯（香蕉味）等香氣成分，製造出最適合搭配食物的香氣成分。雖然這酵母是為了山形縣酒米「雪女神」而研發的，但是榮光富士就用在北海道產的彗星酒米上。 打開酒栓，香氣像吟釀酒一樣散發著淡淡的白花和士多啤梨的香氣。入口品味時，會感覺到一點刺激性的酸味，但絕不討厭，反而是一種愉悅的酸味。整體風味略帶甜味，今年的口感是甘口。具有梨子般的甜味和多汁感，是一款果香濃郁的清酒。口感清爽，入喉順暢，適合搭配北海道產的海鮮等美食，在炎熱的夏天享用純米大吟釀。 富士酒造是山形縣庄內歷史悠久的酒造，於1778年創立。山形縣是日本酒造競爭最激烈的地區之一，有十四代、くどき上手等銘柄。榮光富士主要使用山形酵母和10號酵母，採用美山錦、出羽燦燦和出羽之里等酒米，釀造出來的清酒具有均衡的口感和美妙的回味，他們的未經過濾的生原酒酒系列特別受歡迎。 蔵元 富士酒造株式會社 蔵元所在地 山形縣鶴岡巿大山3丁目32番48號 酒精含量 16.7％ 内容量 720ml 原料米 彗星(北海道產) 精米歩合 50％ 日本酒度 -5.0 酸度 1.8 酵母 山形YK009酵母 製造年月 2024年05月 (飛機空運到港)
#清酒 #山形縣 #榮光富士 #富士酒造 #純米大吟釀 #彗星

你可能感興趣的商品